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金耳银耳的功效与作用

女，36岁

病情描述:

金耳银耳的功效与作用

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何海贤主治医师山东大学齐鲁医院

金耳和银耳具有滋阴润肺、美容养颜、增强免疫、调节血脂等功效，适合肺燥咳嗽、皮肤干燥、体质虚弱及高血脂人群食用。
1、滋阴润肺
金耳和银耳富含植物胶质，能缓解干咳、咽干等肺燥症状，可与百合、莲子搭配炖煮增强效果。
2、美容养颜
所含多糖成分能促进皮肤胶原蛋白合成，改善皮肤弹性，常食用有助于延缓皮肤衰老。
3、增强免疫
银耳多糖可激活巨噬细胞活性，金耳的β-葡聚糖能调节淋巴细胞功能，协同提升机体抵抗力。
4、调节血脂
两种食用菌的膳食纤维能与胆固醇结合排出体外，对预防动脉粥样硬化有一定辅助作用。
建议选择无硫熏制的优质产品，每周食用2-3次，脾胃虚寒者应控制摄入量，出现过敏反应需立即停用。

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