研究发现：肺病患者若经常吃西红柿，过不了多久，身体或有3改善

西红柿红彤彤的外表下，藏着不少健康密码！尤其对肺病患者来说，这颗“红色宝石”可能是餐桌上的好帮手。现代营养学发现，西红柿中丰富的番茄红素、维生素C等成分，对呼吸系统有特殊的养护作用。

一、肺病患者吃西红柿的三大益处

1、抗氧化防护罩

西红柿富含的番茄红素是强力抗氧化剂，能中和呼吸道自由基。每天摄入16毫克番茄红素（约2个中等西红柿），相当于给肺部细胞穿上防护衣。煮熟的西红柿更利于番茄红素吸收，搭配橄榄油效果更好。

2、炎症调节器

维生素C和钾元素协同作用，可以调节肺部炎症反应。研究发现，经常吃西红柿的人，呼吸道炎症标志物水平更低。建议选择完全成熟的西红柿，维生素C含量比未成熟的高出30%。

3、黏液稀释剂

西红柿中的有机酸能稀释呼吸道黏液，缓解咳嗽症状。制作西红柿汁时连籽一起打碎，籽周围的凝胶状物质含有益成分。注意胃酸过多者要适量，避免空腹食用。

二、这样吃西红柿效果更好

1、熟吃比生吃好

番茄红素是脂溶性物质，经过加热和油脂烹调后，生物利用率提高3倍。试试西红柿炒蛋、西红柿炖牛腩，或者用橄榄油烤西红柿。

2、搭配优质蛋白

西红柿与鱼类、鸡蛋搭配，能促进营养素吸收。避免与黄瓜同食，黄瓜中的酶会破坏维生素C。

3、选对品种有讲究

樱桃番茄的番茄红素含量是大番茄的2-3倍，紫番茄的花青素含量更高。夏季露天种植的西红柿，营养价值比反季节大棚产品高40%。

三、需要注意的食用禁忌

1、胃食管反流患者要控制量

西红柿的酸性可能加重烧心感，这类人群每天不超过1个中等大小西红柿，最好去皮食用。

2、肾病患者注意钾摄入

晚期肾病患者需要限制钾摄入，食用前可将西红柿切块焯水，减少30%的钾含量。

3、避免与某些药物同食

西红柿可能影响抗凝血药物效果，服药期间要保持每天固定的西红柿摄入量，不要突然大量食用。

把西红柿列入日常菜单确实是个聪明选择，特别是雾霾天或感冒高发季。记住选择自然成熟、颜色深红的果实，表皮光滑无棱者为佳。放在室温下保存能促进番茄红素合成，冷藏反而会破坏风味和营养。坚持每天适量食用，你的呼吸系统会感谢这个美味的选择！