常吃玉米有什么好处？这几类人尽量少吃玉米，可不要大意了

金灿灿的玉米棒子总能勾起童年记忆，街边小贩的吆喝声里飘着甜香。这种接地气的粗粮，如今可是营养学家眼中的“黄金作物”。不过你可能不知道，玉米虽好，有些人还真得管住嘴。

一、玉米的五大健康益处

1、肠道清洁小能手

每100克玉米含2.4克膳食纤维，相当于芹菜的两倍。这些不溶性纤维就像小刷子，能促进肠道蠕动。早餐用玉米粥替代白粥，排便不畅的烦恼可能迎刃而解。

2、眼睛的天然防晒霜

玉米黄质和叶黄素这两种类胡萝卜素，能过滤伤害视网膜的蓝光。每天吃半根玉米，相当于给眼睛戴了隐形防护镜，特别适合手机不离手的现代人。

3、控糖好帮手

虽然吃着甜，但玉米的升糖指数只有55，属于中低GI食物。其抗性淀粉在肠道缓慢释放，糖尿病患者适量食用反而有助于稳定血糖。

4、减压小零食

玉米胚芽中含有的谷维素，被称作“天然镇静剂”。加班时来根水煮玉米，比啃薯片更能缓解焦虑情绪。

5、血管清道夫

玉米油中亚油酸含量高达60%，这种不饱和脂肪酸能帮助代谢胆固醇。每周三次用鲜玉米粒拌沙拉，对预防动脉硬化很有帮助。

二、三类人要谨慎食用

1、消化功能较弱人群

玉米的粗纤维可能加重胃胀气症状。建议将玉米打成糊状，或者选择嫩玉米。有胃溃疡病史的人，最好避开爆米花这类坚硬制品。

2、缺铁性贫血患者

玉米外皮中的植酸会干扰铁吸收。如果化验显示血红蛋白偏低，吃玉米时要搭配维生素C丰富的彩椒或猕猴桃。

3、正在补钙的群体

玉米中的磷含量较高，可能影响钙质代谢。生长发育期的青少年和骨质疏松人群，食用玉米后两小时内不要立即服用钙片。

三、挑选玉米的小窍门

1、看须须：新鲜玉米的须子湿润有光泽，干枯发黑的可能存放过久。

2、掐颗粒：用指甲轻掐能迸出乳白色汁液的较嫩，适合直接水煮。

3、闻味道：带自然清甜的为佳，若有酒糟味说明已开始变质。

现在正是新玉米上市的季节，煮一锅满屋飘香。记住这些食用技巧，让这颗“黄金谷物”真正为健康加分。下次在菜场遇到带着露水的玉米棒，不妨多买几根，冻在冰箱里就能随时享受这份天然甘甜。