人造米成本只要几毛钱？提醒：这几种大米，建议真要少吃

超市货架上那些晶莹剔透的散装大米，价格低得让人忍不住多囤几袋？先别急着往购物车里装，有些看似实惠的"大米"可能正在悄悄透支你的健康。当人造米的成本被压缩到以"毛"为单位计算时，我们更该擦亮眼睛看清包装袋背后的秘密。

1.抛光打蜡米的健康隐患

1.过度抛光流失营养

那些亮得能当镜子照的大米，很可能是经过多次抛光的产物。机器高速摩擦会剥落米粒表层富含B族维生素和膳食纤维的糊粉层，长期食用这种"精加工"大米可能导致维生素B1缺乏。

2.工业蜡残留风险

部分商贩为延长保质期会给大米打蜡，食用级蜂蜡成本较高，不排除有人使用工业蜡。这类物质在人体积累可能影响消化系统，购买时可用湿纸巾擦拭米粒，若出现明显油渍需警惕。

2.染色香精米的识别技巧

1.颜色异常的"香米"

天然香米的淡黄色分布不均且香味清淡，如果遇到颜色金黄均匀、香味刺鼻的"香米"，可能是添加了柠檬黄等色素和香精。用温水浸泡时，染色米会快速褪色。

2.陈米翻新的把戏

存放多年的陈米经矿物油抛光后能伪装成新米，这种米煮饭时不易膨胀，淘米水会异常浑浊。抓一把米握紧再松开，新鲜米会自然散开，陈米则容易结块。

3.合成重组米的辨别方法

1.形状过于规整需注意

用碎米加粘合剂压制的重组米，颗粒形状往往异常整齐。正常大米腹部有白点（胚芽残留），而合成米这个特征不明显，煮熟后口感缺乏弹性。

2.价格低得不合常理

当某款大米价格明显低于市场均价时就要留个心眼。特别要警惕流动摊贩销售的"三无"大米，这类产品可能是用发霉变质的碎米再造而成。

4.转基因大米的争议现状

1.我.国尚未批准商业化种植

目前国内市场合法流通的转基因大米只有黄金大米（维生素A强化型），且仅限科研用途。所谓"抗虫转基因大米"多是虚假宣传，普通消费者极难接触到真正的转基因主粮。

2.进口大米的选购建议

购买进口大米时认准中文标签和入境检疫证明，泰国香米应有原产地绿色标志，日.本越光米包装上会有"JAS"认证标识，避免购买分装销售的"水货"。

下次选购大米时，不妨多花三分钟看看执行标准号：GB/T1354是普通大米的基本要求，GB/T19266代表五常大米，GB/T18824对应盘锦大米。优质大米开袋应有自然清香，煮熟的饭粒油润有光泽。记住，吃进肚子里的东西，省下的钱可能最后都要交给医院。