吃坏肚子上吐下泻？食物中毒后如何才能缓解症状

您有没有因为食用过剩菜或过期食物而导致严重呕吐？食物中毒的典型表现，一般一两天就会好起来，但是也可能会引起一些不适的症状。大多数情况下，食物中毒是一种不能长期存在的“自限性疾病”，可通过适当的饮食和生活方式调节来自我恢复。

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我们食用被微生物污染的食物几个小时后就会发生食物中毒症状，最常见的是恶心呕吐、发冷、发热、腹泻、虚弱、胃痉挛等。例如，首先出现呕吐症状，随后出现水样、喷射性腹泻，大便带粘液和血丝。

食物存放时间过长，没有完全加热或过期，是食物中毒的常见原因。最易发生食物中毒的食物包括：鸡及其它禽肉、未消毒的牛奶、生蛋、甲壳纲动物、事先包好的三明治、夹着馅饼、奶油干酪和肉片等。此外，在食品加工过程中，如果操作者本人手上有致病细菌，就有可能污染食物，引起食物中毒。

可以通过以下方法来缓解胃部症状，达到自我康复的目的。

1.避免脱水

流汗、呕吐、腹泻会失去大量水分，所以要注意补充水分。如不习惯大口喝水，可少量多饮，也可在水中加入补液盐补充电解质。在这个时候，最好是避免饮用碳酸饮料、酒精或者咖啡因的饮料。

西芹、番茄、茄子、萝卜、草莓、黄瓜和西瓜含有80%-95%的水分，帮助补充水分。他们也含有丰富的天然糖分、重要的维他命A、B、C，还有矿物质钾和镁。

2.饮食要清淡

多吃些清淡的食物，如烤面包、米饭、香蕉、苹果，慢慢增加。也可吃点苹果酱，易消化，含有果胶，有助于改善腹泻症状。姜、薄荷茶也是不错的选择。

3.休假

食物中毒有传染性，所以在发病后两天内不要去上班、去学校，生活中要勤洗手，饭前便后要认真洗手。不给别人做饭，以免传染。

4.充分休息

食物中毒经常使人感到疲倦、眩晕、虚弱，所以应该尽量多休息。

5.寻求医疗

若症状加重，出现反复呕吐、大便带血或体温升高，或出现脱水不排尿、口干等症状，应尽快到医院就诊。

此外，有些食物和饮料容易加重症状，甚至是引起腹泻的罪魁祸首，恢复时应避免吃含酒精饮料、糖类饮料、辣味食品、油炸食品、咖啡、奶制品、高脂肪食物。

大部分的食物中毒会在一周内得到缓解，但如果没有好转或病情恶化，就应该去看医生。怀孕的妇女、儿童、老人、有潜在疾病或免疫系统功能下降的人群受影响更大，一旦发生食物中毒，应尽快就医。

为了防止食物中毒，应该注意以下几点：

1.认真洗手

便后、饭前、抚摸宠物后、准备食物前后，均用水和肥皂认真洗手。

2.禁止食用过期食品

假如食品过期了，即使看起来没问题也不要吃。禁止吃完肉、奶制品等。

3.煮熟食物

要保证食物特别是肉类食物煮熟，有些预加热的食物要加热。

4.正确存储食物

把食品存放在冰箱合适的温度范围内。生肉应盖上保鲜膜，以防污染其它食品。

5.保证冰箱的温度

冷冻室的温度应保持在5℃以下，以防止有害细菌生长繁殖，可用温度计监控冰箱温度。