入秋后，苹果可以不吃，这水果别错过！对心脏好，熟吃比生吃更香

秋风起时水果摊上最不起眼的那个，可能正是你身体最需要的宝贝。别看它表皮粗糙、其貌不扬，营养学家给它贴的标签可是“心脏守护者”。更妙的是，经过简单烹饪后，香甜程度能翻倍！

一、秋季水果界的低调实力派

1、营养密度碾压常见水果

每百克含膳食纤维是苹果的3倍，钾元素含量堪比香蕉，还富含特殊的多酚类物质。这些成分协同作用，能有效降低低密度脂蛋白胆固醇。

2、护心功效获研究背书

连续食用四周后，受试者血管内皮功能改善率达18%。其含有的原花青素可以抑制血小板异常聚集，对预防血栓形成有帮助。

二、熟吃解锁隐藏美味

1、肉桂烤水果

去皮切块后撒少许肉桂粉，180℃烤20分钟。高温让果糖焦糖化，甜度提升的同时，肉桂还能增强血液循环。

2、红酒炖水果

与去核红枣、桂圆同煮，倒入没过食材的红酒，小火慢炖15分钟。酒精挥发后只剩醇香，特别适合手脚冰凉的女性。

3、冰糖蒸水果

整颗挖去果核填入冰糖，蒸锅上汽后蒸10分钟。蒸出的汁水别浪费，兑温水喝能缓解秋燥咳嗽。

三、三类人尤其要多吃

1、久坐办公族

高纤维特性可以吸附肠道油脂，抵消外卖的高油高盐危害。下午当加餐吃，比喝咖啡提神更健康。

2、更年期女性

丰富的硼元素有助于钙质保留，蒸熟后更易吸收。搭配无糖酸奶，就是优质的夜宵选择。

3、健身爱好者

运动后吃烤制的，能快速补充电解质。其抗炎成分还可以减轻肌肉酸痛感。

四、挑选保存小技巧

1、选丑不选美

带麻点、表皮粗糙的通常更甜，光滑漂亮的可能未完全成熟。蒂头周围有白色果粉的是新鲜标志。

2、保存有妙招

未熟的放在大米里催熟，已熟的用厨房纸包好冷藏。切开的立即滴柠檬汁防氧化，冷冻可保存一个月。

这个季节路过水果摊，记得多看一眼那些“丑家伙”。每天吃够200克，相当于给血管做了次SPA。试着用烤箱或蒸锅改造它，你会发现：最朴素的食材，往往藏着最惊艳的变身魔法！