处暑后，少吃鸭肉鸡肉，多吃3肉，补足营养、润燥益气，安稳入秋

处暑一到，早晚的风里开始带着丝丝凉意，可中午的太阳还是那么热情似火。这种“早晚凉中午热”的天气，最容易让人口干舌燥、皮肤发紧。这时候光喝菊花茶可不够，关键还得会吃！老祖宗讲究“不时不食”，秋天就该吃这3种肉，比鸭肉鸡肉更养人。

一、秋季必吃三大黄金肉

1、羊肉：润燥不上火的吃法

选羔羊肉最嫩，清炖时加白萝卜能中和燥热。试试用砂锅慢炖2小时，最后撒点胡椒粉，汤鲜肉嫩还不膻。每周吃1-2次，特别适合手脚冰凉的人。

2、牛肉：补气力的聪明选择

牛腱子肉最适合秋天，红烧时加两个山楂肉质更酥烂。切成薄片涮火锅也不错，搭配白萝卜片能解腻。注意别和板栗同食，容易腹胀。

3、鱼肉：优质蛋白的首选

秋刀鱼这时候最肥美，简单盐烤就香掉眉毛。鲈鱼清蒸时垫上豆腐，能吸收鱼的鲜味。怕刺的人可以选择龙利鱼，煎着吃外酥里嫩。

二、为什么这季节要少吃鸡鸭？

1、鸭肉性凉不利秋养

虽然老鸭汤很滋补，但立.秋后天气转凉，多吃容易伤脾胃。如果实在想吃，一定要加老姜和枸杞平衡寒性。

2、鸡肉易生内热

炸鸡、辣子鸡这些做法秋天吃特别容易上火。就算是清炖，也建议去掉鸡皮，搭配百合、银耳等清凉食材。

三、秋季吃肉有讲究

1、搭配当季蔬菜

茭白、莲藕、南瓜都是好搭档，既能解腻又能补充膳食纤维。绿叶蔬菜要保证每天摄入，帮助消化肉类。

2、烹调方式要温和

少用油炸、烧烤等燥热做法，多采用炖、蒸、煮等温和方式。红烧时可以用冰糖代替白糖，更润燥。

3、吃肉时间有讲究

中午吃最好消化，晚上尽量选择鱼肉等易消化的肉类。饭后喝杯陈皮山楂水，帮助分解油腻。

四、三类人要调整吃法

1、高尿酸人群

控制肉类总量，优先选择鱼肉。烹调前先焯水，不喝肉汤。每天喝够2000毫升水。

2、消化不良者

把肉切成肉末或肉丝，延长炖煮时间。搭配白萝卜、山楂等助消化食材。

3、阴虚体质

减少羊肉摄入，多吃鸭肉（需搭配温热食材）。烹调时加入麦冬、玉竹等滋阴药材。

贴秋膘不是胡吃海喝，而是要学会顺应天时。这3种肉轮流换着吃，再搭配当季果蔬，整个秋天都能水润润的。记住，再好的食材也要适量，每周吃肉控制在300-500克最合适。现在就去菜场挑块好肉，给家人炖锅暖身汤吧！