这些食物比橘子维生素C还丰富！在这个需要增强免疫力的时候，补起来！

深秋的风一吹，办公室里的咳嗽声此起彼伏，这时候总有人抱着一筐橘子当饭吃。但您可能不知道，有些藏在菜市场的"维生素C王者"，含量能甩橘子好几条街！

一、不起眼的绿叶菜才是隐形冠军

1.西兰花每100克含89毫克维生素C，比橘子多出近50%。烹饪时建议快速焯水，能保留更多营养。

2.菠菜不仅含铁量高，维生素C含量也达到28毫克/100克。凉拌时加几滴柠檬汁，能促进铁吸收。

3.苦苣菜这个季节正当季，维生素C含量是橘子的1.8倍。搭配坚果做成沙拉，苦味会变得柔和。

二、冬季限定野果藏着营养宝库

1.刺梨这种西南地区特产，维生素C含量是柑橘的50倍。当地人会做成蜜饯，泡水喝酸甜开胃。

2.沙棘果冻干后维生素C含量仍高达825毫克/100克。可以直接嚼着吃，或者加在酸奶里。

3.野蔷薇果茶在北方常见，每杯茶的维生素C相当于3个橘子。果肉还能做成酱涂抹面包。

三、调味料里也有意外惊喜

1.新鲜辣椒的维生素C含量高达144毫克，是橘子的3倍。做成虎皮青椒时注意不要过度油炸。

2.香菜不仅提味，每100克含48毫克维生素C。煮汤时最后撒一把，既能点缀又锁住营养。

3.花椒嫩叶在四川常用来煎饼，维生素C含量比果实高得多。春季采摘的嫩芽最适合凉拌。

四、这些吃法让维生素C不流失

1.蔬菜尽量采用急火快炒，高温短时能减少营养损失。叶菜类建议先洗后切，避免水溶性维生素流失。

2.水果现切现吃，放置时间越长维生素C氧化越多。榨汁时加片柠檬，酸性环境能延缓氧化。

3.薯类食物带皮蒸煮，维生素C主要分布在皮下。土豆蒸熟后的维生素C保留率高达80%。

下次路过水果摊别只盯着橘子，菜市场里那些其貌不扬的食材，或许才是这个季节免疫力保卫战的主力军。试着把沙棘果干当办公室零食，用刺梨泡水代替奶茶，身体感受到的变化会给您惊喜。