西红柿再次被关注！研究发现：常吃番茄，或可收获3大好处

西红柿又双叒叕上热.搜了！这个红彤彤的"国民蔬菜"（其实是水果哦）最近被科学家们发现了新技能。你以为它维生素C含量高就完事了？最新研究显示，经常吃番茄的人，身体正在悄悄发生这些神.奇变化...

一、西红柿的3个隐藏技能

1、天然防晒霜

番茄红素是强效抗氧化剂，能帮助皮肤抵抗紫外线伤害。研究发现连续12周每天摄入16mg番茄红素，皮肤晒伤风险降低40%。夏天来临前，不妨多吃点番茄酱或煮熟的番茄。

2、血管清道夫

番茄中的槲皮素能减少血管壁脂肪沉积。每周吃5-7个中等大小番茄的人，血管弹性明显优于少吃番茄的人群。特别推荐搭配橄榄油食用，营养吸收率提升3倍。

3、控糖小能手

番茄的铬元素能增强胰岛素敏感性。糖尿病患者餐前生吃一个番茄，有助于平稳餐后血糖。注意要连籽一起吃，籽周围的凝胶状物质富含膳食纤维。

二、这样吃番茄效果更好

1、熟吃比生吃更营养

加热后番茄红素生物利用率提升4倍。做成番茄炒蛋、番茄牛腩时，加少许醋能帮助番茄红素释放。

2、黄金搭配法则

番茄+油脂：促进脂溶性维生素吸收.

番茄+牛肉：补铁效果1+1>2。

番茄+西兰花：抗癌组合拳。

三、3类人吃番茄要谨慎

1、胃酸过多者

空腹吃生番茄可能加重反酸，建议去皮后烹饪食用。

2、肾功能不全患者

番茄钾含量较高，需控制摄入量。

3、正在服用抗凝药物者

维生素K可能影响药效，建议咨询医生。

现在知道为什么地中海饮食总少不了番茄了吧？从今天开始，把番茄加入你的每日菜单。记住选择成熟度高的番茄，表皮光滑、按压有弹性、蒂部散发清香的才是好番茄。悄悄告诉你，常温保存的番茄营养比放冰箱的更好哦！