鸡汤是胆固醇的“雷区”？建议：若想要血管通畅，可试试喝这些

最近朋友圈疯传"喝一碗鸡汤等于吃三块肥肉"的说法，吓得不少养生达人连鸡汤都不敢碰。其实真相没那么可怕，关键看你怎么喝。与其盲目戒掉所有肉汤，不如学会这几款真正的"血管清道夫"汤品。

一、鸡汤到底能不能喝？

1、关键在去油技巧

炖好的鸡汤冷藏2小时，轻松刮除表面凝固的脂肪层，能去除80%以上的动物脂肪。鸡皮含大量饱和脂肪，炖汤前记得先去掉。

2、黄金搭配原则

加入香菇、竹荪等菌类，其中的膳食纤维能结合胆固醇排出体外。搭配白萝卜可以促进脂肪分解，这样喝汤更健康。

3、这些人要谨慎

高血脂患者每周不超过2次，每次控制在200ml以内。痛风发作期避免喝鸡汤，嘌呤含量较高可能加重症状。

二、3款真正的血管友好汤品

1、海带豆腐汤

海带中的褐藻酸能吸附肠道内多余胆固醇，豆腐富含大豆异黄酮。冷水下海带煮出胶质，最后5分钟放豆腐，避免久煮变老。

2、黑木耳红枣汤

黑木耳含木耳多糖，有助于降低血液粘稠度。6-8朵干木耳泡发，与5颗去核红枣同煮，出锅前加少许枸杞。

3、冬瓜薏米汤

冬瓜利水消肿，薏米含有的薏苡仁酯能改善血脂。薏米提前浸泡2小时，与冬瓜块同煮至透明，撒少许虾皮提鲜。

三、喝汤的4个黄金法则

1、时间有讲究

饭前半小时喝汤最佳，既能增加饱腹感，又不会冲淡胃酸影响消化。晚上8点后避免喝汤，防止水肿。

2、温度要适宜

65℃以上的热汤会损伤食道黏膜，待温热不烫口时饮用最健康。反复煮沸的汤会产生有害物质，应当天喝完。

3、配料巧搭配

根茎类蔬菜与菌菇是绝配，能增加钾元素帮助钠代谢。少放盐，多用葱、姜、香草等天然调味料。

4、特殊人群注意

高血压患者要控制汤量，肾功能不全者需限制高钾汤品。胃下垂人群喝汤要小口慢饮，避免汤泡饭的吃法。

养生不必因噎废食，掌握这些科学喝汤的秘诀，既能享受美味又不必担心健康隐患。明晚就试试那款海带豆腐汤吧，清爽的口感正适合这个季节，记得把浮油撇干净再喝哦！