黄瓜再次成为关注对象！医生发现：吃黄瓜时，千万多留意这些！

黄瓜这个夏日“补水小能手”，最近又被推上了风口浪尖。脆生生的口感配上清爽的汁水，谁能在炎炎夏日拒绝这样的诱惑？但你可能不知道，吃黄瓜这件小事，藏着不少健康门道。

一、黄瓜的3个营养冷知识

1、黄瓜皮才是营养担当

很多人嫌弃黄瓜皮涩口，其实黄瓜皮富含硅元素和维生素K，对皮肤和骨骼特别友好。下次吃之前用盐轻轻搓洗表皮就行，别急着削皮。

2、黄瓜籽不是废物

黄瓜籽里含有葫芦素C，这种物质具有抗氧化作用。吃黄瓜时不妨连着籽一起吃，嫌籽太老的话，可以选择嫩黄瓜或者腌制成酸黄瓜。

3、冷藏会破坏营养

黄瓜在10℃以下储存时，部分营养素会流失。最佳保存方法是裹上厨房纸放在阴凉处，2-3天内吃完最新鲜。

二、吃黄瓜的3个黄金时刻

1、早餐配鸡蛋

黄瓜中的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，搭配鸡蛋的优质蛋白，是完美的减脂早餐组合。切片拌少许橄榄油和黑胡椒就很美味。

2、运动后补水

剧烈运动后喝黄瓜汁，比单纯喝水更能补充电解质。自制黄瓜汁时加少量薄荷叶和柠檬汁，清爽感翻倍。

3、晚餐解油腻

聚餐吃得太油腻？来盘拍黄瓜准没错。黄瓜中的纤维素能促进肠道蠕动，帮助消化油腻食物。记得用刀背拍裂再切块，更易入味。

三、这3类人要小心吃黄瓜

1、脾胃虚寒的人

黄瓜性凉，容易腹泻的人要控制量。建议去皮后加蒜末凉拌，或者用少许香油炒着吃，中和寒性。

2、肾功能不全者

黄瓜含水量高达96%，肾功能异常的人要控制摄入量，避免加重肾脏负担。每天不超过半根为宜。

3、服用某些药物时

黄瓜含有维生素K，可能影响抗凝血药物效果。正在服用华法林等药物的人群，吃黄瓜前最好咨询医生。

四、挑黄瓜的3个小窍门

1、看刺瘤

新鲜黄瓜表面的刺瘤应该饱满挺拔，如果已经发软或脱落，说明存放时间较长。

2、闻蒂部

轻轻掐掉一小截瓜蒂，新鲜的黄瓜会散发清香气味，如果有酸味或异味就不要买了。

3、试弹性

用手指轻按黄瓜中部，能快速回弹的说明水分充足，按下去有凹陷的已经不够新鲜。

现在正是黄瓜最物美价廉的时节，记住这些知识点，让这个夏.天的每一口黄瓜都吃得明明白白。无论是切片敷脸还是切块入口，这颗绿色的小可爱都值得你温柔对待。下次买菜时，别忘了挑几根顶花带刺的“小鲜瓜”回家！