玉米成为关注对象！医生发现：常吃玉米，不出3个月，或有4变化

玉米棒子最近在菜市场C位出道，金黄饱满的颗粒像排列整齐的小太阳。这种接地气的粗粮，正在悄悄给坚持吃它的人发放健康福利。三个月足够让身体发生惊喜改变，来看看你的餐盘是否缺少这道金色风景线。

一、肠道开启“大扫除”模式

1、每100克玉米含2.4克膳食纤维，相当于芹菜杆的三倍。这些不可溶性纤维像小刷子，能带走肠道褶皱里的代谢废物。早餐用玉米粥替代白粥，排便不畅的情况会有明显改善。

2、玉米胚芽中的亚油酸和维生素E组合，可以滋养肠道益生菌。把玉米粒拌入酸奶食用，相当于给肠道菌群投喂营养套餐。

二、血糖曲线变“温柔”

1、玉米的升糖指数约55，属于中低GI食物。其抗性淀粉需要更长时间消化，能避免血糖坐过山车。糖尿病患者用玉米面制作窝头时，建议掺入三分之一豆面。

2、紫色玉米富含花青素，这种天然色素能抑制α-葡萄糖苷酶活性。将紫玉米与普通玉米混搭食用，控糖效果可能更理想。

三、眼睛收获“防蓝光膜”

1、黄玉米的叶黄素含量达到2.3mg/100g，这种“眼黄金”能过滤电子屏幕的有害蓝光。办公室人群把玉米沙拉当午餐配菜，相当于给视网膜加了防护罩。

2、玉米黄质与叶黄素协同作用，可以延缓黄斑变性。中老年人每周吃3次甜玉米，比完全不吃的人视力衰退速度明显减缓。

四、皮肤呈现“磨皮效果”

1、玉米胚芽油富含维生素E和植物甾醇，用新鲜玉米榨汁敷脸，能改善因换季引起的干燥起皮。内服外用结合时，建议选择非转基因玉米。

2、玉米中的硒元素与谷胱甘肽过氧化物酶共同作用，可以中和导致皮肤老化的自由基。把玉米粒加入果蔬汁时，记得保留胚芽部分。

需要划重点的是，发霉玉米产生的黄曲霉素毒性极强，挑选时要注意剔除有黑斑的颗粒。糯玉米支链淀粉含量较高，血糖波动较大的人群要控制食用量。现在正是新玉米上市季，不妨在蒸煮时留几根不剥外衣，这样能最大限度保留营养。坚持三个月后，照镜子时或许会发现自己眼里有光、脸上有亮，连体检报告都变得更好看了。