茄子的天生公敌，不可一起同食，越吃病越多，爱吃茄子要注意

茄子是餐桌上最常见的紫色蔬菜，无论是鱼香茄子、红烧茄子还是蒜蓉烤茄子，都让人欲罢不能。但你可能不知道，这种百搭的蔬菜其实也有自己的"死对头"。当它遇到某些食物时，不仅营养成分大打折扣，还可能导致消化不良等症状。那么究竟是哪些食物和茄子不对付呢？不如来看看这份"茄子避雷指南"。

一、与高草酸食物同吃，当心结石风险

1.茄子与菠菜

菠菜含有丰富的草酸，而这种物质与茄子中的钙元素容易结合形成草酸钙沉淀。长期大量同食这两种食物，可能会增加尿路结石的风险。不过偶尔吃一次问题不大，关键是要控制好频率和食用量。

2.茄子与竹笋

春笋、冬笋等竹笋类食物同样富含草酸。如果是容易患结石体质的人群，最好避免将茄子与竹笋一起炒制或同餐食用，以免加重体内草酸盐沉积。

二、与高维生素食物搭配，影响人体吸收

1.茄子与维C含量高的水果

西红柿、橙子等水果富含维生素C，而茄子中含有一定量的维生素B群。这两种维生素同时摄入时会影响彼此的吸收率。建议吃完含茄子的正餐后，间隔一段时间再食用水果。

2.茄子与海产品

特别是带壳海鲜如螃蟹、虾类，它们所含的铜元素会加速维生素C的氧化分解，改变食物中的营养成分。虽然吃起来味道鲜美，但营养价值会打折扣。

三、与寒性食物同食，加重体质不适

1.茄子与西瓜

从中医角度来说，茄子和西瓜都属于寒性食物。体质偏寒或肠胃较为敏感的人群同时食用，可能会引起腹痛、腹泻等问题。建议分时段食用，给身体一个消化缓冲期。

2.茄子与绿茶

绿茶同样属于寒性饮品，与茄子一起食用容易加重体内寒气。尤其是女性经期或体寒者要注意，最好在餐后间隔一段时间再饮茶。

看了这些搭配禁忌，是不是感觉茄子也变得"刁钻"起来？其实不用过分担心，只要不是长期大量搭配食用，偶尔一顿并不会对身体造成严重影响。关键是要了解自己的体质特点，合理控制饮食搭配。对于体质偏寒的人来说，可以将茄子烹饪得更加熟软，或者搭配一些温热性的调味料，如姜、蒜等，来中和寒性。当然，如果你有特殊的健康状况，还是建议咨询专业营养师的建议。