三餐不定胃癌发病5颗星白领防胃癌注意饮食

每年我国胃癌患者数十万人扩大，该胃癌患者数几乎占世界胃癌患者数的50%。近年来的调查证据显示，我们胃癌患者群逐渐成为青年。为什么呢？

为什么年轻白领中胃癌患者越来越多？专家分析说，原因主要有三个。一是睡眠不足，二是饮食不规则，三是工作压力过大。另外，胃癌的发病与饮食组织不规范、状况混浊等多种原因有关。喜欢熏烤、高盐、辛辣的食物，喜欢烟酒，破坏胃肠的正常性能，破坏胃粘膜，引起胃炎、胃溃疡等疾病，扩大癌变的概率。幽门螺杆菌(HP)的袭击也大大扩大了胃癌的危机。据世界卫生结构报道，每年新发现的胃癌约有一半与幽门螺杆菌的袭击有关，幽门螺杆菌的袭击者患胃癌的危险性扩大了2~3倍。

容易引起胃癌的5个生活习惯

伤胃指数:★★★★

调查显示，三餐不定期发生胃癌的危险性是普通人的1.3倍，生气的饮食是1.5倍，喜欢的饮食是4.22倍。如果上述因素协同作用，患胃癌的相对危险性更高。张叶说，胃是遵守“时间表”的器官，胃液分泌一天有生理高峰和低谷，容易及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃粘膜本身，损害胃粘膜。饥饿、饱腹、不吃早饭、暴饮暴食、夜车、生活不规则、胃癌发病有“好”的土壤。

腌肉、熏鱼等加工肉类产品中含有大量亚硝酸盐，容易形成亚硝酰胺，胃中直接诱发肿瘤也是沿海地区胃癌多发，日本人胃癌发病率高的原因。瑞典科学家发现，每天加工肉类产品的摄入量每增加30克，患胃癌的概率就增加了15%-38%。

另外，人体的消化道粘膜非常娇嫩，只能承受50-60℃的食物，超过这个温度，粘膜就会被烫伤。像刚泡好的茶一样，温度达到80-90℃，容易烫伤消化道。如果你经常吃热食物，粘膜损伤还没有修复和烫伤，反复烫伤和修复会导致粘膜质量的变化，进一步发展成癌症。

吸烟、喝烈酒、吃饭不干净、药物刺激引起胃溃疡

胃损伤指数:★★★

吸烟者认为尼古丁只进入肺部，但烟雾也随消化道进入胃部，直接刺激胃粘膜，引起粘膜下血管收缩、痉挛，胃粘膜缺血、缺氧

适量饮用低度酒可以增加胃部血液的血流量，但长期或一次大量饮用烈性酒会直接破坏胃粘膜屏障，导致充血、水肿、糜烂甚至出血。

幽门螺旋杆菌是引起胃溃疡的重要因素，感染该病原菌多为饮食不洁、相互感染。

解热镇痛抗炎类(阿司匹林、扑热息痛、止痛片)、肾上腺糖皮质激素类(地塞米松、可松)等，直接或间接损伤胃粘膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，引起炎症和溃疡，严重发生胃出血和穿孔。

边走边吃，边看边吃消化不良

伤胃指数:★★

为了节省时间，很多人的早餐在上班途中解决了，中国菜往往边看书和电脑画面边吃，胃不舒服。“消化”是一项紧张而繁重的工作，需要大量的血液，人体在运动中，大大分流肠胃的“供电”，一定会影响正常的消化功能，最终引起胃炎，胃下垂。同样，一边看一边吃，脑无形中和胃肠“争夺”血液，消化不良。

专家建议:每天早起15-20分钟，起床30分钟后静静地坐着吃早饭。吃饭时注意食物，慢慢咀嚼，享受食物，最喜欢吃这样的胃。

汤泡饭、辛辣胃肠负担重

胃肠损伤指数:★

有人喜欢把饭和汤混在一起，吃汤泡饭，食物在口腔内不咬，滑到胃里，加重胃肠负担。另外，吃汤泡饭也会减少唾液分泌，不利于食物的消化，营养不能完全吸收。此外，味觉神经不受应有的刺激，肠胃消化液分泌减少，最终导致肠胃功能紊乱、消化和营养不良。

适当吃辛辣食物会给健康带来好处，但过度吃辛辣食物会导致消化液分泌过多，导致胃肠粘膜充血、水肿和胃肠蠕动急剧增加。

油炸的食物质地坚硬，咀嚼非常细腻，搅拌均匀，影响胃和小肠的消化。食物油炸后，大部分粒子被油脂包裹，与蛋白质和淀粉接触的机会减少，消化困难，胃肠负担加重，酸、恶心等不适容易发生。

空腹吃酸性水果胃容易膨胀

伤胃指数:★

人空腹时胃酸浓度高，此时吃大量酸性水果，胃酸与水果成分结合，形成难以溶解的沉淀物。沉淀物一旦形成大块，就会导致胃内压力升高，产生胀痛、胃胀、泛酸等一系列不适反应和消化道疾病。例如，柿子含有柿酚、果胶、单宁酸、单宁红素等物质，空腹时吃容易引起“胃柿结石症”。山楂味道酸，可以通气消食，但是空腹吃得太多，反而会饿，胃病恶化。

专家提出的预防胃癌的建议是

培养优秀的饮食习惯，不吃腌菜，不吃烟熏油煎，不吃霉菌，不吸烟，不喝酒，吃新鲜蔬菜和水果，保护饮食水卫生，积极治疗癌前病变。上腹部不舒服，心痛，食后有膨胀感，没有食欲，瘦弱，无力，经常吐出隔夜宿食和不含胆汁的胃液，大便呈黑柏油样等症候，应尽快就诊，不得延迟。

专家建议诊断出的胃癌患者不要灰心，要积极治疗。通过手术切除病灶，配合服用新型靶向药物，多数患者可实现安全、经济、有效的治疗，提高生活质量。

白领工作压力大，起居步伐越快，对本人健康不太关心，胃癌发病率逐年增加。为了我们的寿命，我们应该更加注意我们的健康。当胃部不适时，我们应该准时去医院检查和治疗。只有这样，我们才能保证我们的胃健康。

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