碧螺春属于绿茶吗

碧螺春属于绿茶，是中国传统名茶之一，产自江苏省苏州市太湖洞庭山一带。碧螺春采用茶树嫩芽制作，经过杀青、揉捻、干燥等工艺加工而成，未经发酵，保留了茶叶的天然成分和色泽，符合绿茶的定义。

碧螺春的茶树品种多为小叶种，采摘标准严格，通常以一芽一叶或一芽二叶初展为主。制作过程中，高温杀青能够迅速钝化酶的活性，防止茶叶氧化，从而保持绿叶清汤的品质特征。碧螺春外形条索纤细，卷曲成螺，银绿隐翠，白毫显露，冲泡后汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀整。

绿茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化、促进消化等作用。适量饮用碧螺春有助于身体健康，但需注意避免空腹饮用或过量饮用，以免引起胃肠不适。冲泡碧螺春时，建议使用80-85摄氏度的水温，以充分展现其香气和滋味。