碧螺春怎么喝

Question

碧螺春怎么喝

Answer 1

碧螺春适合用80摄氏度左右的水温冲泡，可采用玻璃杯或盖碗，投茶量约3克，第一泡浸泡20秒后饮用，后续每泡延长10秒。

1、水温控制

使用80摄氏度热水冲泡能避免高温破坏茶叶中的氨基酸，保留碧螺春鲜爽口感。沸水需静置2分钟降温。

2、器具选择

透明玻璃杯便于观察茶叶舒展形态，白瓷盖碗能更好聚香。避免使用紫砂壶以免吸附茶香。

3、茶水比例

150毫升水搭配3克茶叶为佳，茶汤浓淡适中。投茶过多易导致苦涩，过少则滋味寡淡。

4、冲泡时间

首泡20秒出汤激发茶香，后续逐泡增加10秒。通常可冲泡3-4次，第三泡滋味最佳。

建议选择明前特级碧螺春，存放时需密封避光，避免与异味物品共同存放以保持茶叶鲜爽度。