谷雨茶是什么茶

谷雨茶是谷雨节气前后采摘制作的春茶，属于绿茶类。

谷雨茶特指在谷雨时节采制的春茶，这个时期气温回升雨水充沛，茶树经过冬季休养和春季萌发，新梢芽叶肥硕色泽翠绿，叶片柔软富含多种维生素和氨基酸等营养成分。此时采摘的茶叶制成的绿茶滋味鲜爽香气怡人，茶多酚与氨基酸比例协调，冲泡后茶汤清澈明亮口感醇厚。谷雨茶不仅具有绿茶常见的提神醒脑和清热解暑作用，还有助于消化和抗氧化，江南茶区多有在谷雨前后集中采摘制作春茶的传统，这类茶叶既保持了绿茶的特性又带有季节的独特风味。

日常饮用谷雨茶需注意适量，避免空腹饮用或饮用过浓的茶汤，胃肠功能较弱的人群应酌情减少饮用量，冲泡时水温不宜过高以免破坏茶叶中的活性成分，储存时应密封避光防潮以保持茶叶的色香味和营养价值。