高血脂营养治疗原则有哪些

中医养生编辑 科普小医森
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关键词: #高血脂 #血脂

高血脂营养治疗原则主要包括控制总热量摄入、减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入、增加膳食纤维摄入、适量补充不饱和脂肪酸以及限制胆固醇摄入。

1、控制热量:

每日总热量摄入需根据个体体重及活动量调整,肥胖者需减少热量摄入以降低体重。建议采用低能量密度饮食,避免高糖、高脂食物,如甜点、油炸食品等。体重每下降5%-10%,血脂水平可显著改善。

2、减少坏脂肪:

饱和脂肪酸主要存在于动物油脂和全脂乳制品中,反式脂肪酸多见于氢化植物油。每日饱和脂肪酸摄入应低于总热量7%,反式脂肪酸需尽量避免。可用橄榄油、茶籽油等单不饱和脂肪酸替代部分食用油。

3、增加膳食纤维:

水溶性膳食纤维可结合胆汁酸排出体外,促进胆固醇代谢。每日建议摄入25-30克膳食纤维,来源包括燕麦、苹果、豆类等。全谷物替代精制谷物可同时增加纤维摄入和减少血糖波动。

4、补充好脂肪:

ω-3多不饱和脂肪酸能降低甘油三酯水平,每周建议食用2-3次深海鱼类如三文鱼、鲭鱼。坚果类食物含植物性不饱和脂肪酸,每日可摄入30克左右,需计入总热量。

5、限制胆固醇:

每日胆固醇摄入应控制在300毫克以下,重度高血脂患者需限制至200毫克。动物内脏、蛋黄等食物胆固醇含量较高,建议选择瘦肉、脱脂奶等低胆固醇食品。植物固醇强化食品可竞争性抑制胆固醇吸收。

实施高血脂营养治疗需长期坚持,建议采用地中海饮食模式,每日保证500克以上蔬菜水果摄入,适量饮用绿茶。烹调方式以蒸煮炖拌为主,避免煎炸。每周进行150分钟中等强度有氧运动,如快走、游泳等。定期监测血脂指标,必要时在医生指导下配合药物治疗。注意保持规律作息,避免熬夜和过度精神紧张。

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