做胃镜后饮食需要注意什么

胃镜检查后饮食需遵循从流质到软食的渐进原则，主要注意事项包括术后禁食时间、食物温度控制、避免刺激性食物、选择易消化食材及少食多餐。

1、术后禁食：

普通胃镜后需禁食1-2小时，无痛胃镜因麻醉影响需延长至2-4小时。过早进食可能引发呛咳或误吸，咽喉部麻醉未消退时吞咽功能尚未完全恢复。若活检取样则需延长禁食至4-6小时，防止创面出血。

2、温度控制：

术后24小时内应选择温凉饮食，避免超过40℃的热食。高温会刺激刚受检的食管胃黏膜，可能加重检查器械摩擦导致的充血水肿。适宜选择室温酸奶、凉藕粉等，禁止热汤、火锅等烫食。

3、忌刺激性食物：

检查后3天需避免辛辣、酸涩、坚硬及高纤维食物。辣椒、醋、坚果等会刺激黏膜创面，粗纤维蔬菜可能摩擦活检部位。特别要禁酒，酒精会扩张血管增加出血风险，同时影响黏膜修复。

4、优选易消化食材：

初期推荐米汤、蛋羹、嫩豆腐等低渣食物，逐步过渡到软面条、鱼肉末。蛋白质选择蒸蛋、鳕鱼等低脂品类，碳水化合物以粥类为主，避免油炸、烧烤等难消化烹饪方式。

5、少食多餐原则：

术后3天建议每日5-6餐，单次食量控制在200毫升以内。少量进食可减轻胃肠负担，避免胃胀不适。两餐间隔2-3小时，睡前3小时停止进食，防止平躺时胃酸反流刺激食管。

胃镜后饮食恢复需持续3-7天，活检患者应延长至1周。恢复期可适量补充维生素C促进黏膜修复，如苹果泥、猕猴桃汁等低酸水果。避免剧烈运动以防腹压增高，出现呕血、黑便等异常需立即就医。日常可饮用山药小米粥养护胃黏膜，烹饪时采用蒸煮方式减少油脂摄入，逐步建立规律饮食节律。