胃食管反流的饮食注意事项有哪些

胃食管反流患者需注意避免高脂饮食、酸性食物、辛辣刺激物、咖啡因及酒精摄入，同时控制进食量和睡前饮食时间。

1、低脂饮食：

高脂肪食物会延缓胃排空，增加胃内压力。建议选择清蒸鱼、鸡胸肉等低脂蛋白质，避免油炸食品和肥肉。烹饪时用橄榄油代替动物油，每日脂肪摄入量控制在总热量30%以下。

2、忌酸性食物：

柑橘类水果、番茄及其制品可能直接刺激食管黏膜。酸性环境会降低食管下括约肌张力，可选择香蕉、苹果等碱性水果，蔬菜以菠菜、南瓜等非酸性品种为主。

3、减少辛辣刺激：

辣椒、胡椒等调味料会刺激胃酸分泌。烹饪时改用姜、茴香等温和香料，避免火锅、麻辣烫等重口味饮食。症状发作期需完全忌口辛辣食物。

4、限制兴奋物质：

咖啡、浓茶中的咖啡因和酒精都会松弛食管括约肌。每日咖啡因摄入不超过200毫克（约2杯咖啡），饮酒量男性每日≤25克酒精，女性≤15克。睡前4小时需完全禁食此类饮品。

5、调整进食习惯：

过量进食会增大胃内压力，建议采用少量多餐制，每餐七分饱。餐后保持直立姿势2小时，睡前3小时停止进食。进食时细嚼慢咽，避免边吃边说话减少吞气。

胃食管反流患者日常可尝试高蛋白低糖饮食模式，适当增加膳食纤维摄入如燕麦、糙米等全谷物。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸烧烤。餐后30分钟可进行散步等低强度运动，但避免弯腰或仰卧动作。睡眠时抬高床头15-20厘米，选择左侧卧位有助于减少夜间反流。保持规律作息和适度运动，维持正常体重对改善症状尤为重要。症状持续或加重时需及时就医评估。