脓疱疮饮食注意事项有哪些

皮肤性病科编辑 医普观察员
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关键词: #脓疱疮

脓疱疮患者需注意低糖低脂高蛋白饮食,避免辛辣刺激及过敏食物。饮食调整主要有控制糖分摄入、补充优质蛋白、避免发物、增加维生素摄入、保持水分平衡。

1、控制糖分:

高糖饮食可能加重皮肤炎症反应,每日添加糖摄入建议控制在25克以下。减少精制碳水化合物如白面包、糕点的摄入,可选择糙米、燕麦等低升糖指数主食。血糖波动可能影响皮肤修复功能,合并糖尿病患者需严格监测血糖。

2、优质蛋白:

每日每公斤体重摄入1.2-1.5克蛋白质,优先选择鱼类、鸡胸肉、豆制品等低脂来源。蛋白质是皮肤组织修复的重要原料,但需避免油炸、烧烤等高温烹饪方式。乳清蛋白和鸡蛋蛋白的生物利用率较高,适合脓疱疮恢复期补充。

3、忌口发物:

海鲜、牛羊肉等传统发物可能加重皮肤渗出反应,急性期应暂时禁食。部分患者对花生、芒果等食物过敏,需通过饮食日记排查致敏食物。葱姜蒜等香辛料可能刺激病灶,烹饪时建议减少使用。

4、补充维生素:

维生素A可促进上皮细胞修复,通过胡萝卜、菠菜等深色蔬菜补充。维生素C参与胶原蛋白合成,每日摄入不低于100毫克,鲜枣、猕猴桃含量丰富。B族维生素对皮肤屏障有保护作用,全谷物和瘦肉是良好来源。

5、水分平衡:

每日饮水1500-2000毫升,分次少量饮用维持皮肤湿润度。淡盐水或口服补液盐可预防大量渗液导致的电解质紊乱。西瓜、梨等含水量高的水果可辅助补水,但糖尿病患者需控制摄入量。

脓疱疮患者饮食需保证每日热量在25-30千卡/公斤体重,急性期可少量多餐减轻消化负担。烹饪方式以蒸煮炖为主,避免高温油炸产生有害物质。恢复期可逐步增加菌菇类、坚果等富含锌硒的食物,促进创面愈合。合并肾功能异常者需在医生指导下调整蛋白质摄入量。餐具应单独消毒避免交叉感染,餐后及时清洁口周皮肤防止食物残渣刺激病灶。

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