泌尿系结石要注意哪些饮食

泌尿系结石患者需重点调整饮食结构,主要控制高草酸、高嘌呤、高盐、高蛋白食物的摄入,并保证每日充足饮水量。
草酸钙结石患者需减少菠菜、苋菜、竹笋等草酸含量高的蔬菜摄入,坚果类如杏仁、花生也应适量。建议烹饪前将绿叶菜焯水,可降低40%-50%草酸含量。巧克力、浓茶等饮品中的草酸也需警惕。
尿酸结石患者应避免动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼等高嘌呤食物,每日嘌呤摄入量建议低于300毫克。肉类选择可优先考虑鸡胸肉、淡水鱼肉等中低嘌呤食材,烹调时弃汤食用。
每日食盐量需控制在5克以内,避免腌制食品、加工肉制品等高钠食物。钠离子会增加尿钙排泄,促进结石形成。建议使用限盐勺量化,逐步适应低盐饮食。
过量动物蛋白会升高尿钙和尿酸水平,建议每日摄入量为0.8-1.0克/公斤体重。可增加豆制品等植物蛋白占比,避免集中大量摄入红肉、海鲜等高蛋白食物。
每日饮水量应达到2.5-3升,均匀分配在全天。可观察尿液颜色判断补水是否充足,理想状态为淡黄色透明。建议选择白开水、柠檬水等,避免含糖饮料和浓咖啡。
除饮食调整外,建议结石患者定期进行适度运动如快走、游泳,促进微小结石排出。可记录每日饮食种类与饮水量,复诊时供医生评估。柑橘类水果中的枸橼酸钾有助于抑制结石形成,但肾功能异常者需遵医嘱补充。出现剧烈腰痛、血尿等症状时应立即就医,避免自行服用排石药物。建立个性化饮食方案需结合结石成分分析结果,代谢异常患者可能需长期营养干预。