竹荪的功效与作用吃法

食疗养生编辑 医点就懂
34次浏览

竹荪具有增强免疫力、调节血脂、抗氧化等功效,可炖汤、炒菜或凉拌食用。竹荪富含多种氨基酸、维生素和矿物质,有助于改善胃肠功能、延缓衰老,适合体质虚弱、三高人群适量食用。

一、增强免疫力

竹荪含有的竹荪多糖能激活巨噬细胞和T细胞活性,促进免疫球蛋白生成。对于术后恢复期或易感冒人群,每周食用2-3次竹荪鸡汤可提升抗病能力。需注意过敏体质者首次食用应少量尝试。

二、调节血脂

竹荪中的膳食纤维与甾醇类物质能结合肠道胆固醇,减少脂质吸收。临床观察发现连续食用竹荪1个月可使低密度脂蛋白下降。建议高血脂患者用竹荪搭配黑木耳清炒,避免与动物内脏同食。

三、抗氧化

竹荪富含超氧化物歧化酶和硒元素,可清除自由基。其抗氧化能力是香菇的3倍,特别适合长期接触电子辐射人群。将干竹荪与银耳、枸杞炖煮成甜品,能更好保留活性成分。

四、改善胃肠功能

竹荪含有的菌类膳食纤维可促进双歧杆菌增殖,缓解功能性便秘。胃肠炎恢复期患者可用竹荪煲粥,搭配山药增强黏膜修复。腹泻急性期应暂停食用。

五、延缓衰老

竹荪的麦角硫因和维生素E协同作用,能抑制皮肤胶原蛋白分解。更年期女性定期食用竹荪炖燕窝,有助于改善皮肤弹性。建议选择色泽微黄的天然竹荪,避免漂白产品。

竹荪烹饪前需用淡盐水浸泡20分钟去除土腥味,每日食用量控制在10-15克干品为宜。阴虚火旺者应搭配百合、莲子等凉性食材平衡。储存时需密封防潮,出现霉变立即丢弃。特殊体质或慢性病患者食用前建议咨询中医师。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐