乌梅的作用与功效

养生饮食编辑 医言小筑
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乌梅具有生津止渴、敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛等功效,主要用于缓解口干咽燥、肺虚久咳、久泻久痢、蛔厥腹痛等症状。

1、生津止渴

乌梅味酸,能刺激唾液分泌,改善口干咽燥症状。其有机酸成分可促进消化液分泌,帮助缓解暑热或阴虚导致的烦渴。食用时可将乌梅与冰糖煮水制成酸梅汤,或直接含服乌梅干。脾胃虚寒者需控制用量,避免加重胃部不适。

2、敛肺止咳

乌梅酸涩之性可收敛肺气,适用于慢性咳嗽、少痰或无痰的肺虚咳嗽。对于肺结核、慢性支气管炎等疾病引起的久咳,乌梅常与杏仁、麦冬配伍使用。新鲜乌梅可蒸熟后取汁,加入蜂蜜调服。咳嗽伴发热或痰黄者不宜单独使用。

3、涩肠止泻

乌梅所含鞣质能抑制肠道蠕动,对非感染性腹泻如肠易激综合征、慢性结肠炎等具有缓解作用。可将乌梅炭研末冲服,或与山药、白术同煎。细菌性痢疾或急性肠炎引起的腹泻需配合抗生素治疗,不可单纯依赖乌梅。

4、安蛔止痛

乌梅酸性能使蛔虫麻痹,传统用于胆道蛔虫症引发的阵发性腹痛。常与花椒、黄连配伍煎服,现代多配合驱虫药使用。严重蛔虫感染需就医,避免引发胆道梗阻或穿孔等并发症。

5、抗氧化

乌梅含多酚类物质,能清除自由基,延缓细胞老化。其提取物对预防动脉硬化、保护肝脏有一定辅助作用。日常可适量食用乌梅制品,但糖尿病患者需注意含糖量。抗氧化作用不能替代药物治疗慢性疾病。

乌梅可制成蜜饯、果酱或入药膳,每日食用量以3-10克为宜。胃酸过多、龋齿患者应减少摄入。用于疾病治疗时需中医辨证配伍,不可长期大量单用。储存时需密封防潮,霉变乌梅禁止食用。出现严重腹痛、持续腹泻或过敏反应时应立即停用并就医。

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