肠胃炎不能吃的

肠胃炎患者应避免食用辛辣刺激、高脂油腻、生冷坚硬、高糖及产气食物。肠胃炎发作期间胃肠黏膜受损，消化功能减弱，不当饮食可能加重腹痛腹泻等症状。主要有刺激性食物、高脂肪食物、生冷食物、高糖食物、易产气食物等需限制。

一、刺激性食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣调料以及含酒精饮品会直接刺激胃肠黏膜，导致充血水肿加重。肠胃炎患者食用后可能诱发恶心呕吐，延长病程。葱姜蒜等调味品也需减少使用，烹调时建议选择清淡的蒸煮方式。

二、高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物需要大量胆汁和胰液分解，会增加发炎胃肠的消化负担。油脂还可能加速肠蠕动引发腹泻。急性期应避免红烧肉、炸鸡等食物，恢复期可逐步添加少量植物油。

三、生冷食物

冰镇饮品、生鱼片、凉拌菜等低温食物会刺激胃肠痉挛，影响消化酶活性。未彻底加热的食物可能存在细菌污染风险。建议将食物加热至60摄氏度以上，饮品放置至室温饮用，水果可蒸煮后食用。

四、高糖食物

蛋糕、巧克力、含糖饮料等高渗透压食物会促使肠液分泌增多，加重水样腹泻。乳糖不耐受者还需避免牛奶等乳制品。可选用低糖米粥、软面条等低渗食物，少量多次补充口服补液盐预防脱水。

五、易产气食物

豆类、红薯、洋葱等食物在肠道发酵会产生大量气体，可能引发腹胀腹痛。碳酸饮料也会增加胃肠压力。急性期建议选择低纤维的精细米面，症状缓解后可逐渐添加煮软的蔬菜泥补充膳食纤维。

肠胃炎恢复期应遵循从流质、半流质到软食的渐进饮食原则，每日5-6餐少量进食。可适量食用蒸蛋羹、藕粉、苹果泥等低渣食物。注意观察排便情况，若持续发热或血便需及时就医。保持餐具消毒与手卫生，避免生熟交叉污染。