以形补形是真的吗?哪些食物可以以形补形？

我们经常听说用形状补充形状，这句话到底不可靠吗？以下，我们就和中医学养生，到底怎么吃才是正确的“以形补形”。

大脑不怎么吃核桃男性肾虚吃腰很多人听说过类似的话，一传十、十传百，吃什么补充什么似乎成为了平民之间默认的饮食疗法，到底有效吗？效果有多大？南京中医药大学附属张家港市中医医院男科杨凯医生介绍，“以形补形”、“以脏补脏”是古老的中医食疗学说的一个观点，核心思想就是用动物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病。

“但是中医讲究的是‘气’，注重的是身体功能性的东西，不能简单地理解为医治某一受体，同时，中医也重症辨虚实，虚证要补，实证则不能补，因此，不能简单地用‘以形补形’来作为治疗的手段。”杨凯提醒，如果不顾症状的不同而一律“以形补形”，不仅得不到“补”的效果，还会加重病症，影响健康。

哪些食物可以以形补形？

1、核桃

核桃中富含n-3脂肪酸，每100克中含有高达9克的n-3脂肪酸，能帮助保护大脑、预防记忆力减退，核桃中所含有的钙、铁等微量元素，对大脑神经细胞也非常有益，不过，核桃虽对补脑有帮助，但并不能单一的用来验证形补之说，因为含有类似脂肪酸的坚果还有很多，如杏仁、腰果中都有。

功能相似的食物:香蕉、葡萄、橙子、鱼、菜等含有胆碱的食物、巴旦木、杏仁、谷物、腰果等坚果、深绿叶菜等。

2、西红柿

成熟的西红柿含有丰富的西红柿红素，具有很强的抗氧化能力，经常吃西红柿可以阻止低密度脂蛋白(也称为坏胆固醇)堵塞血管，在一定程度上预防心脑血管疾病，降低中风和心脏病的发病风险。

功能相似的食物:燕麦、豆腐、服务器、菠菜、李子、石榴、菜豆/鹰嘴豆等食物。

3、胡萝卜

胡萝卜中含有的β-胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，有助于防止夜盲、干眼、角膜溃疡等疾病，防止视力减退，保护视力。除了胡萝卜外，还有很多蔬菜含有β-胡萝卜素，但是外形和眼睛没什么关系。

功能相似的食物:猪肝、南瓜、红薯、深绿叶菜(空心菜、菠菜、西兰花等)等。

4、猪血

有些人认为猪血等动物血可以补血，符合用血补血的原则。铁是人体必需的微量元素，主要存在于血红蛋白中。动物血液中含有丰富的铁，而且是血红素铁，容易被人体吸收，不容易被食物中的草酸等物质干扰。

功能相似的食物:黑木耳、海带、芝麻等。

这些吃哪里不可靠

1、猪腰补肾

猪腰确实含有雄性荷尔蒙、肾上腺皮质荷尔蒙，但含量非常低，补肾壮阳并不现实。此外，还有残留在肾脏的有害物质，男性吃的话会损伤生殖器官。

补肾食品:山药、大豆、鲈鱼、猪肉、鸡蛋、核桃等。

2、吃肝补肝

动物肝脏含有丰富蛋白、矿物质和维生素，具有补血补铁等作用。但是，由于动物肝脏中胆固醇含量较高，如果大量摄入，不仅不能补充肝脏，肝脏的负担，特别是患肝脏病的人容易影响消化吸收功能，引起脂肪代谢紊乱。

补肝食品:大豆和豆制品、蘑菇、木耳等菌类食品。

3、韭菜壮阳

韭菜别名起阳草，顾名思义，韭菜壮阳形象深入民心。中医也认为多吃韭菜确实有利于肾脏等泌尿系统器官的健康，但是提高男性的功能，中医和西医都没有真正的论据。另外，现代城市人喜欢吃辣的甜味，熬夜多，真正的阳虚者很少见，湿热和阴虚者很多。此时，补鹿茸、吃韭菜等壮阳食材药物，火上浇油，越补越热，有些人可能出现口鼻出血的干热症状。

壮阳食物：针对阳痿患者而言，属于肾精亏损者，选取用血肉有情、填精补髓的食物，如紫河车、鱼肚、哈土蟆、羊骨髓、鸽肉等；属于肾阳虚损、命门衰微者，选用甘温的食物如鹿肉、鹿鞭、狗睾、鸡睾、麻雀、雄蚕蛾、韭菜、对虾等；属于阴虚火旺者，选用墨鱼、龟肉、鳗鱼、田鸡、鳖、牡蛎等。

4、喝骨汤补钙

吃什么补什么，喝骨汤补钙，其实不然。骨头中的钙溶于汤中的量很低，10公斤的骨头煮成猪骨头汤中的钙还不到150毫克。曾经有人检测过，一碗骨汤大约含有2-3毫克钙。根据成人每天需要800毫克的钙，预计需要300~400碗骨汤来满足人体钙的需要。

补钙食品:牛奶、豆制品、海带、虾皮

最后，杨凯指出，以形式补充，根据食物的不同，有些食物对人确实有利，但总的来说，决定对人体是否有效的不是形状，而是食物的主要成分。