白领下午茶3款甜点 释放自己压力
女性营养饮食编辑
博禾医生
关键词： #压力
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城市女性变身为女性强者，每天应对工作和家庭的双重问题，承受双倍的压力。忙碌的生活，快速的生活节奏，是否累了。停止你的节奏，给心灵休息的时间，鼓励自己喝下午的茶，放松心情吧
白领午睡甜点攻略:
1、奶奶蛋糕
材料:葡萄干100克、兰酒100克、饼干屑100克、盐黄油80克(我减少到50克)、糖50克、全蛋2克、兰酒2勺、低筋面粉80克、苏打粉1/4勺。
做法:
1、葡萄干浸泡在100克兰姆酒中1小时以上，浸泡软味后干燥，与饼干屑混合均匀。
2、在无盐黄油中加入砂糖隔水加热，用蛋包饭搅拌到黄油熔化。
3、分次加入全蛋用电动蛋包装均匀。
4、加入兰姆酒，用蛋包饭快速搅拌。
5、筛入低粉和小苏打粉，用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。
6、加入做法1的所有材料，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀。
7、将面糊舀到低模内约9分钟。
8、烤箱预热后，上下火180度，中层，烤20-25分钟左右。
2、椰香酥饼
原料：黄油75g，细砂糖50g，低筋面粉75g，椰蓉75g，鸡蛋液25g，泡打粉1g，盐1g。
步骤：
1、黄油室温软化后和糖混合打匀。
2、加入蛋液混合，打匀。
3、筛选低粉，加入椰蓉、浸泡粉和盐，搅拌均匀，成为面团。
4、将面团分成12g的球，放在铺锡纸的烤盘上，压扁，涂上蛋液(处方分量外)，在蛋糕表面撒上椰子，用手轻轻地把椰子按在蛋糕上。(或者，将分成12g的球放入蛋液中，沾上蛋液，沾上椰蓉，压扁，放入烤盘，撒上椰蓉。)
5、烤箱预热175度，烤15分钟左右，烤饼金黄色即可。
6、彻底冷却后，放入密封箱保存。
3、可可杏仁饼干
原料:低粉190g，可可粉10g，杏仁50g，黄油130g，糖35g，糖65g，鸡蛋50g。
程序:
1、黄油切小块软化，蛋包饭光滑，加入糖粉和砂糖，体积膨胀后分3次加入搅拌的蛋液，完全融合，筛选面粉和可粉。
2.用橡胶刀搅拌。
3、将面粉装入裱花袋。
4、挤在烤盘上，加入杏仁。
5、烤箱预热、中层、190度、上下火烤10分钟左右取出冷却即可。
叹息下午的茶，和朋友和家人说话，用精致的食物释放压力。喝下午茶，每天心情好！
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