回家过年 试着去除五种滋养鸡汤的疲劳

女性营养饮食编辑 医心科普
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关键词: #疲劳

又接近回家的潮流,长途奔跑,特别累吗?这时,请喝鸡汤滋养身体。主编介绍五种鸡汤,回家后喝,告别回家累了!

第一种滋补鸡汤:土鸡安眠汤

材料:土鸡一半(约500克)、大豆30克、枸杞20克、蘑菇20克、党参20克、玉竹20克、枣10克、桂圆15克、葱3段、老姜3片、盐适量。

做法:

1、洗土鸡,切成大块。香菇用温水浸泡5分钟,将1/22根部,清洗干净。大豆、枸杞、党参、玉竹、枣和桂圆用温水浸泡5分钟后洗净。

2、将鸡块放入汤锅中,加入足够的清水直到没有食材。大火加热后,把泡沫扔掉。

3、加入蘑菇、大豆、枸杞、党参、玉竹、枣、桂圆、葱段和姜片,转火煮约2小时。食用前,加入适量的盐。

第二种滋养鸡汤:牛蒡枣煮土鸡

材料:牛蒡1根,土鸡一半,枣8根,枸杞20根,姜1根,盐1勺。

做法:

1、洗土鸡,去皮,切块,浸水。

2、锅里加入水直到煮沸为止,加入鸡煮至变色为止,取出锅里的水。姜切片或用刀分散。

3、将煮好的鸡放入砂锅中,加入足够的冷水,用大火煮沸后,变成中小火,加入姜片、牛蒡、枣和枸杞,盖上盖子煮约2小时,根据个人口味加入盐。

第三种滋补鸡汤:三鲜炖鸡块

材料:鸡500g,适量竹笋、蘑菇、蘑菇、精盐、介绍酒、味精、葱、姜、高汤。

做法:

1、将鸡斩成块、焯水,放入沙锅中,加高汤、绍酒、姜、葱炖大约2.5小时。

2、加入适量的笋、香菇、口蘑、精盐、味精再炖半小时。

第四款滋补鸡汤:天麻杏鲍菇鸡汤

材料:天麻10克、三黄鸡一只、杏鲍500g、高汤1000克、姜片,葱段适量、胡椒粉,味精适量,盐8克,清水2000克。

做法:

1、将天麻用清水浸泡1小时;杏鲍冲洗干净、切片;三黄鸡飞水,去血腥味。

2、将高汤和清水混合,加入天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚,开盖沸腾5分钟;转文火,煲1个小时,汤就好了,加盐、味精和胡椒进行调味。

效果:杏鲍菇含糖量丰富,可整理肠胃美容,老年人和心血管疾病肥胖者特别适合这汤。

第五种滋补鸡汤:枣天麻炖土鸡

材料:土鸡一半,枣10,枸杞20,天麻10克,姜1,青椒5,盐。

做法:

1、将土鸡洗净、切块。将天麻洗净、切片,红枣,枸杞洗净,姜切片。

2、烧开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中,加入足量冷水,放入姜片和花椒。

3、大火煮沸后,改为中小火,加入天麻、枣和枸杞,煮2~3小时,加入盐。

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