不想中毒？吃东西要学会这样吃

人们以食物为天，人生活着，唯一的食物不能背叛，所以我们周围总是有很多人以食物为天，他们非常研究食物，甚至不惜一切来吃美味的食物。当然，身体是革命的成本，做幸福的食物，保证健康很重要。现在食品安全问题非常严重，为了不让食物中毒，必须学习食物的组合。

豆浆配油条

其实油炸食物都不健康，但油条里面还有明矾，它被人体吸收后很难排出而逐渐蓄积，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血。如果不吃油条，建议和豆浆一起吃。卵磷脂丰富，可以修复和维持脑细胞的正常功能，为神经细胞提供充分的原料，提高脑和神经系统的功能，有效预防和改善痴呆症。

猕猴桃配酸菜鱼

酸菜不仅没有太多营养成分，而且还含有较多的草酸和钙，极易导致结石；腌制后的食物因含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成致癌物——亚硝胺。猕猴桃中丰富的维生素c起到阻止亚硝胺合成的作用，减少胃癌和食道癌的发生。

绿茶配腌制食品

如腊肉腊肠培根等，这些食品风味独特，但由于这些食品含有亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。如果不能吃的话，可以和绿茶一起吃，起到一定的缓和作用。

柚子和火锅

火锅除了容易点火外，浓汤中含有较高的肉素，消化分解后肝脏代谢产生尿酸，可能引起痛风病。吃了油腻又麻辣的火锅后，再吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。

豆腐和鸡蛋

鸡蛋是我国的特色美食，但鸡蛋不能多吃。含有一定的铅，摄取过多会降低智力，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力下降等现象，特别是儿童机体的铅排放能力远低于大人，危害更大。

所以皮蛋可以和豆腐等豆制品搭配食用，豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。