冬天感冒吃什么菜好？什么菜对防治流感有辅助作用

冬天感冒吃什么菜好？冬天来了，天气变凉了，到了流感多发的季节。注意饮食营养和清淡可口，对防治流感有很好的辅助作用。

1、杂粮粥：将黑豆、黑米各14g，小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g以清水彻底洗净。泡水要泡得久，至少要泡4小时。加水，大火煮开后，转小火熬煮1.5小时。煮好后，加入适量白糖，即可食用，冰镇后口感更佳。

2、蘑菇炒菜心:将蘑菇洗净200克，去蒂，放入沸水锅中稍海，捞出沥干后切开的白菜200克去除外心洗净后切开，放入热油锅(加入20克油)加入适量的精盐，味精稍微炒熟，锅整齐排列在盘子里的锅架在火上加油30克烧热，加入蘑菇炒的瞬间，加入绍酒、剩馀的精盐、剩馀的味精，加入麻油，锅盖在菜心上

3、西芹炒蘑菇：将蘑菇250克、马蹄切片。芹菜250克切片，辣椒切片。炒油锅，炒姜蒜，炒蘑菇。蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。下盐、鸡精调味即可。

4、豆干炒芹菜:芹菜洗净切条的豆干第一天晚上用水泡，第二天用清水洗净，切片、切条都可以的干辣椒切片，切姜切片。炒锅倒油，油热豆干火慢慢炒。豆干稍微煎(炒)后，把辣椒段、姜一起炒。再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。

5、胡萝卜炒蛋:胡萝卜切丝，切葱。鸡蛋加少许盐，均匀。锅里放油，稍微多一点，放入胡萝卜丝轻轻炒，锅里的油就会变成胡萝卜的颜色。把胡萝卜盛出来，一半油，一半留在锅里，放入蛋液。鸡蛋开始成型后立即放入胡萝卜丝，拌和炒制，撒上葱花。把剩下的一半胡萝卜油倒进去就行了。

6、拌胡萝卜丝：胡萝卜500克去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝;用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中;香菜50克切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油20克、盐5克、醋10克、糖10克等调料一同倒入碗内拌匀即成。

7、芹菜拌花生:芹菜凉拌必须选择新鲜绿色，根脏，多洗几次。摘下叶子扔掉很遗憾，用于冷拌和烤蛋糕，蒸布拉子是个好选择，其实叶子的营养比直径丰富。

花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细;锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别用热水煮，花生要多煮一会儿。煮好的芹菜放入勺子里控制水分放入调味料。

8、胡萝卜山药炖羊肉：将羊腩300克切块汆水，胡萝卜100克洗净切块，山药50克洗净切块，姜10克切片待用。净锅上火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。