预防胃癌的饮食习惯和5种食物

疾病饮食编辑博禾医生

184次浏览发布时间：2021-12-03 11:14:15

预防胃癌的饮食是怎样的呢？现如今，很多年轻人不注重自身的健康，而胃癌就是最容易出现的癌症，这要如何预防呢？今天，小编就来教你如何通过饮食预防胃癌，快来一起学两招吧。

预防胃癌的饮食习惯

维生素片不能代替蔬菜，以药物的形式摄取蔬菜中含有的维生素，食物中的成分作为整体发挥作用，而不是其中一两种必要的营养成分。这就像中医开的汤药一样，十几种中药可以配合起来达到综合的调节作用，不仅仅是单一的中药作用。有时只要加入一两种中药，就能改变整个处方的效果。

茶:预防肿瘤的最佳饮料西方的咖啡，东方的茶都是精神饱满的饮料。但而，至少在预防肿瘤方面，茶再次显示了东方的优势。茶叶中富含的儿茶素具有很强的抗癌活性，茶多是强抗氧化剂，具有明显抑制细胞突变的作用，抑制致癌剂的抗癌作用。

一些流行病学调查发现，生产茶叶地区癌症的发病率和死亡率均低于平均水平。不少动物实验也证实茶有一定的抗癌作用。研究表明，每周喝3次以上茶的人的直肠癌发病率不足1次的人为5%，经常喝茶有助于预防直肠癌。值得一提的是，咖啡在很多研究中，提示了提高大肠癌的危险性。

曾经有人将茶叶拌于饲料中，喂给患癌的小白鼠，2周后癌细胞受到抑制。另外，茶叶又能阻断亚硝基化合物的合成，其中绿茶的阻断率在90%以上。绿茶中还含有丰富的维生素c和维生素e，它可与拧棱媲美，也具有辅助抗癌功效。

维生素A、维生素C、维生素E是人体的保护神；各种维生素是人体必备的营养素，缺乏时会导致各种疾病。此外，维生素A、维生素C和维生素E是一种较强的抗氧化剂，对致癌物具有抑制作用。

接下来，让我们预防胃癌。预防胃癌的食物

大蒜:大蒜是公认的癌症预防食物，具有明显的癌症预防效果。根据流行病学调查，吃大蒜的人胃癌发病率非常低，大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸胺合成的可能性，发挥了癌症预防效果。

洋葱:吃洋葱可以降低胃中亚硝酸盐的含量，重要的是洋葱中含有橡皮素的物质，是天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

蘑菇类:这种食物包括蘑菇、蘑菇、蘑菇等和木耳。科学家发现食物中许多蘑菇含有抗癌物质，可以起到抗癌作用。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。蘑菇食物中富含的粗纤维和钙具有癌症预防作用，也可以提高人体免疫力。

番茄:番茄含有番茄红素和胡萝卜素，是抗氧化剂，特别是番茄红素，中和体内自由基，有利于抗胃癌和消化系癌，也有利于预防乳腺癌和前列腺癌。

椰子花:椰子花含有很多微量元素钼，可以阻止致癌物质亚硝酸胺的合成，发挥抗癌作用。根据研究报告，椰子花菜中含有刺激细胞活动的酶，称为小硫化物，可以阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

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