缺铁性贫血的营养治疗
血液内科编辑
博禾医生
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1进入高速铁路的食物。肉类(特别是红肉类)、家禽、鱼类中只能吸收40%，蛋类、谷类、坚果类、豆类和其他蔬菜铁的吸收率不足10%，菠菜中只能吸收2%左右。含铁丰富的食物有海带、龙须菜、紫菜、木耳、蘑菇、豆类及其产品、肉类、鸟蛋、鸡血、鸭血、猪血等。口服铁剂如硫酸亚铁、富马酸铁、葡萄糖亚铁、枸酸铁铵等，剂量按元素铁计算每天6mg/kg。也可采用铁强化食品如面粉、食盐、酱油等。口服铁剂有严重的胃肠反应者，可以用肌肉注入葡萄糖铁。贫血纠正后，继续服用少量铁剂3~6个月，补充铁储备。青羊区中医医院内科王凯
2给予高蛋白饮食，促进铁的吸收，还可提供体内合成血红蛋白所需的原料。多吃富含维生素c的食物，如枣、猕猴桃、柑橘、番茄等。供给含维生素C丰富的食品有困难时，可适当给予维生素C制剂，以促进铁的吸收利用。同时摄入富含维生素C的柠檬汁、橘汁和富含铁蔬菜，可使人体对蔬菜铁的吸收率增加2-3倍。如同时补充铁制剂，也可和维生素C同时服用。
3 婴儿，尤其是早产儿、孪生儿要及时补给富含铁质的食品，如肉汤、肝泥、蛋类、大豆制品及绿叶蔬菜等。孕妇及乳母应补充足够量的铁，保证每天能摄入12-15mg铁质。
4避免钙剂、锌制剂、抗酸剂、铁制剂同时服用。另外，食物中的磷、肌醇六磷酸、草酸等也会影响铁的吸收。富含磷的食物有杏仁、全谷、乳酪、可可、脑髓、肝肾、奶类、花生等。富含肌醇六磷酸的食物有麦胚芽、花生、杏仁、核桃、大豆等。富含草酸的食物有咖啡、茶叶、可可、绿豆等。铁剂避免与四环素同时服用。
5小儿缺铁性贫血预防应从胎儿期开始，给负饮食应给足铁。倡导母乳喂养，至少有4个月的时间，期间不加固定食物，4个月后开始补铁。人工饲养者应用铁加强处方。幼儿期注意饮食安排，保证有足够的动物蛋白和豆类食物。纠正不良饮食习惯，如长期素食、偏食、挑食等，合理饮食和营养，有效防止缺铁性贫血的发生。
6改进烹饪技术，提倡使用铁制炊具。
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