栗子不仅可以炒菜、煮菜，还可以放菜，是秋冬季节的好滋补菜。以下是一些美味营养的栗子菜肴。
栗烧鸡
原料:鸡1只，栗20只，姜、葱、香菜、老抽、糖、油、蒜头、生抽适量。
制作方法:将鸡收拾干净，用栗子冷水在锅里煮1分钟，在温水中快速去皮备用的蒜头去皮，姜去皮切片，香菜，葱洗干净切片，油热锅，大蒜头爆炸，放入鸡块大火炒至变色，加入老抽，糖均匀着色，加入适量的水
板栗烧菜心
原料：板栗肉100克，菜心350克，鸡精、盐、水淀粉、芝麻油、色拉油、胡椒粉适量。
制作方法:将栗肉洗净，切成薄片的炒锅中加入色拉油，烧至5成热，倒入栗子炸，变成金黄色时，取出沥油，放入盘中，放入笼子蒸10分钟的炒锅中加入色拉油，烧成8成熟，放入菜心，加入盐炒一会儿，然后加入栗子、鸡精，慢慢烧入味道，用水淀粉粘稠，加入芝麻油
栗红薯排骨汤
原料:栗200克(去壳)，红薯1个，排骨250克，枣、姜、盐、鸡精适量。
制作方法:将排骨清洗、切片、热水取出等待的栗子去除壳体，去除衣服的红薯去皮，切大块的红枣洗净，把去除核的锅里的水煮沸，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，用小火煮1小时，放入红薯块，再煮20分钟
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