如何饮食防治脂肪肝？脂肪肝患者不妨尝试冬瓜鲫鱼汤

肝胆疾病编辑

123次浏览发布时间：2022-09-24 15:32:25

脂肪肝是一种比较常见的疾病，发现疾病后患者要及时治疗，为了保证治疗效果，患者还要特别注意日常的饮食，不要吃高脂肪、高糖、高盐的食物，患者适合吃低脂肪、高维生素以及高纤维素的食物，特别是新鲜的蔬菜瓜果、粗粮。

脂肪肝是比较常见的肝病，这种疾病主要是饮食和生活方式不当引起的，经常吃肥腻厚味的食物、不运动、肥胖都会引发脂肪肝，不过只要及时治疗很快就可以治愈的，在治疗期间，患者要特别注意饮食，不要吃脂肪含量多的食物，尽量吃一些素食，下面推荐几个家常菜谱供患者选择。

1、萝卜炒鲜菇

食材:鸡胸肉、新鲜香菇、胡萝卜、金针菇、盐、油。做法:鸡胸肉洗净切丝，新鲜香菇洗净后切片，金针菇切掉根部后洗干净，胡萝卜去皮洗净切丝。锅里面加入油，把鸡胸肉翻炒到变色后装碟，然后把其它食材一起放入锅中翻炒，炒到差不多的时候把鸡肉加入，再加入少量开水，翻炒均匀后就可以调味食用。

2、冬瓜鲫鱼汤

食材:鲫鱼、芦笋、冬瓜、盐、油、生姜、葱。做法:芦笋、冬瓜、生姜、葱分别洗净切好，鲫鱼洗净晾干水，放入锅里面煎黄，然后加入水、芦笋、冬瓜、生姜煮汤，煮好后加入、盐、葱调味食用。有清热消脂、消水肿的作用。常吃冬瓜可以防治脂肪肝。

3、豆腐木耳汤

食材:瘦肉、黑木耳、豆腐、盐。做法:瘦肉洗净切片，黑木耳泡发后洗净，豆腐洗净切块。把它们一起放进锅里面加水煮汤，大约煮10分钟就可以吃了，非常健康的食谱，很适合患者食用。

4、凉拌菠菜

食材:菠菜，海苔，蛋黄，陈醋、酱油。方法:煮熟的蛋黄捣碎备用。菠菜洗净后放入滚开的盐水中煮几分，捞出后立即浸入凉开水中。把菠菜沥干水后加入酱油、陈醋调味，放入冰箱冷藏半个小时。拿出来后挤干调味的酱汁，然后切成小段，把海苔弄成细丝撒在菠菜上，再撒上蛋黄就可以食用。

5、牛肉杂菜汤

食材:牛肉、洋葱、圆白菜、西红柿、芹菜、胡萝卜、马铃薯。做法:把所有食材洗净，洋葱、胡萝卜切橘瓣块，芹菜切成段，马铃薯去皮切成三角形。圆白菜切大块，番茄去皮切块、牛肉切块，葱切碎。把所有食材放进锅里面，加入适量的水炖熟就可以食用。

患者在食物的选择上面要特别注意，新鲜水果营养丰富，经常吃是有益健康的。然而，水果也不是吃得越多越好的。由于水果的糖分较多，吃多会导致血糖、血脂升高，因此患者不宜多吃水果。而且应尽量选用含糖量低的水果，必要时可用萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜代替水果。

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