痛风的人吃什么菜最好？得了痛风不能吃什么食物？

痛风患者的饮食搭配应从多个层面考虑。首先，成分应转化为血尿酸较少，即必须是低嘌呤饮食。其次，饮食搭配应有利于血尿酸的排出。你不能喝酒。由于血细胞的尿酸值与摄入量成正比，摄入量越大，血清尿酸值越高，越容易引起痛风。

其次，要保持营养均衡，控制蛋白质摄入，多吃蔬菜、新鲜水果、多喝水、多吃碱性食物，碱化尿液，促进血尿酸排出，防止酒精饮料。临床医学对吃什么食物没有严格的定义。毫无疑问，因为绝对不吃是不可取的。我们从多到少对普通成分中含有漂移嘌呤的成分进行分类。第一类是含有巨大漂移嘌呤的成分，如小动物胰腺、提取汁、猪肉干、金枪鱼、酵母菌、鲱鱼等。嘌呤含量很高，不能食用。

鸭肉、牛羊肉、肾脏、扇贝肉、野山鸡、大马哈鱼、凤尾鱼、鲷鱼、草鱼等食材中含有大量漂嘌呤，痛风患者尽量不要食用。含有适量鸡胸肉、鹅肉、香肠、猪肉、牛排、兔肉、大脑和动物内脏、牡蛎肉、虾和大比目鱼。肉菜新鲜水果含有酸苹果、四季豆、荷兰豆、菌类、食用菌食材、花菜、西兰花、豆类食品、花生仁等，尽量避免食用。

但是在具体的日常生活中很难保证根本不吃，所以痛风患者尽量控制这类食材的摄入。低嘌呤成分，日常生活如现磨咖啡、茶、果汁、碳酸饮料、玉米粥、新鲜面条、空心面、吐司面包等谷物，除上述适量漂白蔬菜水果外，各种水果蔬菜、干果、鸡蛋食品、乳制品、新鲜奶油产品、无盐黄油、朱古力等，可尽可能多吃。

但需要注意的是，如果痛风患者血糖值异常，即被诊断为糖尿病患者，干果含有植物油成分和gi值较高的成分，尽量减少进食。因此，对于痛风患者，最好的食用方法是低嘌呤成分，少量的肉、鸡蛋、牛奶，不容易使血尿酸过高，但也能保持营养搭配。