首页 > 营养饮食 > 食材百科

煎羊肉的腌制方法是什么?羊肉怎么做才能好吃

食材百科编辑
304次浏览

1、羊肉中加入料酒、少许盐、葱姜段、酱油、少许糖拌匀腌制1-2小时。

2、去除葱姜,加入蛋清和湿淀粉拌匀,这样煎出来更嫩。

盐煎羊肉

基本资料

主料:绵羊肉5000克

辅料:花椒10克盐50克

烹饪方法

1、将绵羊肉用清水洗净,切成块,放入盛有清水的锅中,用猛火煮沸后再煮5分钟,捞出羊肉。

2、倒出锅内的汤,注入清水,烧开放入熟羊肉,用慢火煨煮20分钟左右。

3、加入适量的食盐和花椒,煮至熟烂出锅,装盘即可食用。

制作提示

名为“盐煎羊肉“,实为炖制而成。炖的方法有两种。

一是直接炖,把原料加工好,先用开水余煮去其血污,洗净放入锅内砂锅或铝锅),加入汤(或水)、调料,上大火烧开;

二是间接炖,原料处理与上面一样,放入锅中加水和调料封好口,放入水锅中,锅中的水不能超过盛原料的锅,大火烧开,盖好盖,保持水开翻花,这种方法用的不多,它费的时间长,但能保持原料的香味不散失,使菜肴鲜香味足。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

登革热病毒携带者能传染吗 宝宝过敏性咳嗽眼睑会肿吗 伴髓样特征的浸润性淋巴癌 皮肤瘙痒是怎么治疗 骨质增生背疼怎么办 白癜风的黑色素是怎么来的 登革热ade效应谁发现的 湿疹的症状和治疗方法是什么 溢流性尿失禁和尿潴留的区别 学生怎样不让别人发现狐臭 为什么冬天痛风更容易发作呢 不痛不痒检查出来就是肺癌 有狐臭怎么办?不是特别浓 贫血三项都正常为什么还贫血 直肠癌晚期的护理要如何治疗 白癜风有哪些手术治疗方法 肺癌痰中带血要如何的治疗 怎样算严重的干眼症 自闭症生孩子会得自闭症吗 宝宝长期过敏性咳嗽的危害 骨结核单腿关节痛还是双腿 预防白癜风发生需要做哪些 登革热病吃什么药怎么预防 骨关节炎和骨质增生啥原因 宝宝咳嗽喝了肺力咳嗓子疼 麻烦问一下检查指标是贫血嘛 眼脸缝合治疗干眼症 骨质增生cr上片子 鼻窦炎手术到底要不要去做 宝宝肛周湿疹反反复复怎么办 乳酸亚铁口服液一般服用多长时间 乳酸亚铁口服液的不良反应是什么 慢肝解郁胶囊治疗肝炎的效果好吗 慢肝解郁胶囊的注意事项 胃苏颗粒的功效是什么 胃苏颗粒的主要成分 十一味甘露胶囊治疗心绞痛有效吗 十一味甘露胶囊的功效是什么 吃盐酸氯环利嗪片可以喝酒吗 盐酸氯环利嗪片的禁忌有哪些 盐酸文拉法辛缓释片什么时候吃好 盐酸文拉法辛缓释片能服用一年吗 他克莫司胶囊需要怎么吃好 他克莫司胶囊吃多久能停药 双嘧达莫片对胎儿有影响吗 双嘧达莫片孕妇可以用吗 肾石通颗粒与石淋通颗粒哪个好 肾石通颗粒的功效 复方双花片的功效与作用是什么 复方双花片的用法及用量