立春饮食清淡养阴为主 多吃这6种食物

立春是二十四节气的第一个节气，俗话说“一年之计在于春”，立春的到来，要开始新的养生方法，那么，立春吃什么呢？

立春养生要从“秋冬养阴”逐步过渡到“春夏养阳”。中医认为春属木，与肝脏相对应。因此，春季养生主要是升阳护肝，护肝主要是调节情绪，心情舒畅，既能防止肝火上升，又有利于阳气生长。

在饮食方面，我们应该多吃辛辣和不同的产品，不应该吃酸味，因为酸味进入肝脏，有收敛作用，不利于肝气的排泄。贝类海鲜和其他水产品也应该少吃，因为这会增加肝脏的负担，使木材气体过多，容易引起急性肝炎疾病。

这个节气要多吃韭菜、豆苗、菊花、荠菜、莲藕、萝卜、芹菜、马蹄、竹笋、淮山、百合、枸杞、菊花等。也就是“咬春”。

1、萝卜：祛病理气

古时候萝卜叫芦苇，苏东坡有诗云：“芦苇根还含晓露，秋来霜雪满东园，芦苇生儿芥有孙。“旧药典认为萝卜根叶可以生、熟、当菜当饭吃，具有很大的药用价值。常吃萝卜不仅能缓解春困，还能帮助软化血管，降低血脂，稳定血压，解酒理气，具有营养、健身、祛病的功效。这也是古人提倡人们在立春咀嚼萝卜的初衷。北方人喜欢吃生萝卜，尤其是心中的美和小红萝卜。

特别提醒:白萝卜虽然有很好的助消化作用，但脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

2、豆芽：清热和胃

豆芽被古人称为“种生”，最适合春天吃，可以帮助五脏从冬藏到春生。豆芽还具有清热的作用，有利于疏通肝气、健脾健胃。

特别提醒：豆芽的缺点不是一夜之间，所以最好在买的那天吃，如果需要保存，可以放入塑料袋密封，放入冰箱冷藏，最多不超过两天。

3、韭菜:健脾益肝

韭菜又称“起阳草”，性质温暖，具有补肾补阳的功效。春天的气候是不同的。建议人们在春天多吃春韭，以祛阴散寒。此外，人体肝气在春季旺盛，影响脾胃的消化吸收功能。多吃春韭可以增强脾胃的气，有益于肝功能。

特别提醒：消化不良或胃肠功能弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。另外，韭菜粗纤维较多，不易消化吸收，所以要适量食用。否则，大量粗纤维刺激肠壁，常引起腹泻。每人每次吃100克到200克，不超过400克，每周吃一两次。

4、菠菜：养血养阴

菠菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质。它可以滋养血液和阴道，对高血压、头痛、头晕、糖尿病和贫血有很好的治疗效果，这些都是春季肝阴不足引起的。因此，它是春天一种极好的保健蔬菜。

特别提醒:肠胃虚寒、腹泻、大便疏松的人少吃，肾炎、肾结石患者不宜食用。吃菠菜前，放入沸水中煮一会儿，去除草酸。

5、葱：散寒通阳

春洋葱是一年中营养最丰富、最嫩、最香、最美味的时光。因为此时生长的洋葱，由于气候和土壤的关系，不再只是香料，而是一种特殊的补充剂，它可以帮助人们恢复身体功能，提供热量，特别是贫血、低血压和害怕寒冷的人，应该多吃。

特别提醒：吃太多的葱会对视力不好，视力不好的人应该少吃。此外，胃肠道疾病患者，特别是溃疡患者，不应多吃。

6、姜：散热退烧

现代医学认为，生姜能增强血液循环，促进出汗，具有散热解热的作用。生姜也有一定的抗衰老作用。俗话说，“早上吃三片姜，比人参汤好”，有其科学原因。此外，生姜对感冒也有一定的疗效。因此，春季头发生长季节应适当食用。

特别提醒:阴虚火旺、眼红内热者，或患有痈疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜。

饮食注意：

饮食清淡养阴为主

北京中医药大学杜教授认为，立春后的养生要符合春季阳气生长、万物始生的特点，注意保护阳气。

在养生方面，主要是保护肝脏。在工作和休息时间上，人们也应该遵循自然的规律，晚睡早起。在精神健康方面，我们应该尽量避免愤怒，避免忧郁，敞开心扉，保持快乐的心情。

对于健康人来说，饮食要清淡，不要吃太多干辣的食物。同时，由于此时阳气上升容易伤阴，要特别注意养阴，可以多选择百合、山药、莲子、枸杞等食物。

“味冲”食物可以预防感冒

春天开始后的一段时间往往是不确定的。我们应该小心“春寒”的入侵，尤其是对虚弱的人。感冒和发烧是很常见的。对此，专家表示，如果你想杀菌防寒，你可以增加吃大蒜、洋葱、芹菜等“味冲”食物的次数，这对预防春季常见的呼吸道感染有很大的好处，如伤寒和感冒。

朝阳医院营养科营养师宋欣表示，中医认为洋葱、姜、大蒜、芹菜等有味道的食物不仅能疏风散寒，还能杀菌防病。其中，大蒜含有挥发性辣素，可以消除血管中积聚的脂肪。洋葱含有前列腺素，具有舒张血管、降低血压、促进血凝块溶解的作用。芹菜含有挥发油、甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。

然而，孩子们可能会抵制这种食物，然后你可以把芹菜、姜做饺子馅，或者用碎洋葱炒饭。此外，洋葱、大蒜、芹菜等加热时间较长可以减少气味，但烹饪时间越长，气味中的健康物质就越少。

春天不要乱喝花草茶

立春后依然比较干燥，喝花茶有助于驱散冬季积聚在人体内的寒气和邪气。

因为每种花草都有相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶确实有一定的保健作用，但需要根据自己的体质进行调整，过量饮酒也会引起身体不适。

温食花草主要包括梅花、茉莉花、玫瑰、玫瑰、藏红花等。；冷食花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等。；平花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。搭配时，那些药性温和的花草最好不要和性冷的花草一起吃。

除了药用搭配，喝花草茶还要注意身体状况。每种花草茶都有特殊的功效，所以在选择时，一方面要区分自己的体质，比如热体质的人，要选择性寒的花草，而虚寒体质的人适合性温的花草，大部分性平的花草都可以选择。另外，如果你正在服药，你应该更加小心地选择花草茶。

专家说，其实花草茶和中药一样，也因人而异。只有根据身体状况选择所需的花草茶，才能达到保健的目的。

立春养生吃什么？以上介绍了六种适合立春的食物。立春养生饮食以清淡养阴为主，少吃酸味食物，注意预防肝火，吃一些冲味食物可以预防感冒。