必知：3款菊花酒的家常做法

菊花酒的家常做法

菊花酒做法一

主料：菊花2000克，米饭3000克。

辅料：生地黄1000克，当归500克，枸杞500克。

做法：1、甘菊，当归，生地黄入锅，加水煎汁，用纱布过滤备用；

2、将大米煮半熟，沥干，与果汁混合，蒸熟，然后将适量的酒曲混合到瓷砖罐中，用棉花或稻草保温发酵，直到味道甜。

菊花酒做法二

配方：菊花、生地黄、地骨皮各2500克，糯米35公斤，酒曲适量。

制法：1、前三味加水50公斤煮至减半，备用；

2、将糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，用酒曲(先压细)，将药汁混合均匀，入瓮密封，待熟澄清备用。

菊花酒做法三

配方:菊花(500克)、杜仲（500克）；防风、附子、黄斑、干姜、桂心、当归、石斛，各200克；紫英石、肉苁蓉，各250克；独活，钟乳粉，各400克；茯苓150克。

用法：用酒七斗，浸泡五天。

菊花的做法有哪些？

菊花粥：将菊花和粳米一起煮粥，滋润蜡质清爽，能清心、除烦、赏心悦目、去燥。

菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，能消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

菊花蛋糕：将菊花拌入米浆中，蒸成蛋糕，或用绿豆粉和菊花做蛋糕，具有清凉消火的食疗效果。

菊花菜:用菊花和猪肉、蛇肉炒或用鱼和鸡肉煮的“菊花肉片”，肉中有素，补而不腻，清心爽口，可用于治疗头晕、风热上扰。

菊花汤：将菊花与银耳或莲子煮熟或蒸成汤，加入少许冰糖，可去除烦热，利五脏，治疗头晕等症状。

菊花酒怎么做？看完这篇文章，你相信你已经有了答案。菊花酒不仅可以单独制作，还可以用枸杞、黄芪等中药浸泡，但在配伍时也要注意配伍禁忌。