猕猴桃催熟的小妙招

购买的猕猴桃鲜硬不能食用时，可采用以下方法催熟：

1、提高放果的环境温度。

猕猴桃的成熟需要在食用前煮熟。后成熟期的长度受成熟度和环境条件的影响。成熟度高，或在高温条件下，后成熟期较短。猕猴桃储存环境温度越高，果实代谢越活跃，成熟越快。

2、增加乙烯浓度，促进果实后熟。

将猕猴桃鲜果放入塑料袋中，将切好的梨或苹果混合在一起，然后将袋口密封3～5天后，你就可以煮熟了。一般来说，每公斤猕猴桃放一个切梨或苹果，加入的梨或苹果越多，成熟效果越好。煮熟的水果变软后，可以剥皮吃。对于那些仍然不能剥皮的人，可以用切皮吃。

3、在猕猴桃上插几个牙签。

这样放两天会软很多。据专家介绍，之所以会这样，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促进水果产生乙烯，加速其成熟。

猕猴桃小知识：

一般优质猕猴桃果形规则，每80-140克，果形多为椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆，向内收缩，果皮均匀黄褐色，有光泽；果实毛细，不易脱落。果实切开后，果实是绿色的，味道酸甜可口。

猕猴桃是一种耐储存的水果，一般可储存在1-5`C冰箱中3-6个月。