端午节吃粽子有注意事项

1.吃粽子不能配冷饮，因为糯米很容易凝固，更不容易消化。吃粽子可以配一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤，有助于消化。吃粽子也可以喝一些热红茶，可以起到很好的消化作用。

2.粽子是主食，三餐都可以吃，早餐比较合适。素粽子的热量没有传说中的那么高，但毕竟是粮食。一般来说，吃一个大粽子，减少一小碗米饭。

3.粽子不应该是一顿饭中唯一的食物。你必须配一些菜。由于消化迅速，血糖上升迅速，下降迅速。如果你多吃蔬菜配合，吃粽子后就不会有这么强烈的饥饿反应。

4.虽然热糯米本身很容易消化，但它与油腻的成分混合在一起，如肥肉、蛋黄等。消化能力差的人可能会感到不舒服，而其他人则很容易生气。因此，消化不良的人应该选择清爽的北方枣饺子吃饺子，而不是太油腻的菜。对于容易生气的人，不应该搭配牛肉和羊肉、油炸食品和太辣的蔬菜来促进身体的发烧。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼是最合适的。

5.由于体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能会感到不舒服，有烧灼感。吃咸肉粽子稍微好一点，少量的粽子和更多的蔬菜会更好。

6.最好去商场、超市和正规的副食店买粽子。购买粽子时，应仔细区分食品标签上的生产日期和保质期，检查真空包装是否漏气或变质。如果你觉得枣子酸、苦或馅料味道不正确，不要吃粽子。

7.观察粽子的形状，粽子角应端正，扎线应紧实，无明显露角，粽子体无外露。剥去粽叶，粽子有应有的颜色，外观有光泽。无杂质，无夹生，无霉菌、昆虫等外来污染物。

8.粽子配水果。吃粽子时，可以搭配蔬菜、水果等食物，帮助肠胃蠕动，避免吃粽子引起的肠胃消化不良。但不要吃含水量大的冷水果，如西瓜，否则容易引起腹泻或腹痛。

9.做粽子时，可以用一半的糯米、一半的其他谷物和辅助菜肴，如红豆、红枣等！由于完全由糯米制成的粽子消化时间长，容易引起胃酸过多、腹胀或腹痛等消化不良症状。如果用一些谷物、红豆和山药代替，可以增加纤维含量，减轻胃肠道负担，有利于健康和口味！

10.慢性胃炎、胃溃疡患者，这类人最好不要吃饺子。饺子的主要成分是糯米，不易消化，会在胃里停留很长时间，刺激胃酸分泌，容易导致慢性胃炎、食管炎患者复发。

11.老人和儿童。粽子含有大量粘稠的糯米，老人和儿童的胃肠功能相对较弱。吃粽子容易引起消化不良、胃酸过多和腹胀。如果你必须吃，你也应该控制数量。

12.患有高血压、高脂血症和冠心病的人不适合食用。随着生活水平的提高，许多粽子品种繁多。肉、红枣甚至海鲜经常放在粽子里，使普通的糯米粽子成为高脂肪、高蛋白的食物。吃这种粽子对病情有很大的不良影响。

13.糖尿病患者。粽子含糖量高。如果在粽子中加入红枣和豆沙，含糖量会更高。吃这种含糖量高的粽子，很容易导致血糖和尿糖迅速升高，加重病情。

14.不要空腹吃粽子，睡觉前也不要吃粽子当夜宵。最好在三天内吃完粽子。吃不完的粽子要保存冷藏。吃之前要加热。冷粽子不能吃，否则会更难消化！如果粽子被剥下来有粘丝，说明粽子已经不新鲜很久了，不能再吃了！

15.咸蛋富含脂肪、蛋白质和人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等矿物质，以及人体所需的微量元素和维生素，但孕妇不宜多吃，因为每个咸蛋含盐10克以上，多吃容易引起孕妇水肿，人体每天需盐约5-8克。

16.现代人在粽子中加入枣、花生、莲子、山药等成分，更有补充作用；加入红豆、绿豆、豆沙等成分，可清热解毒，增加蛋白质含量；做肉饺子、蛋饺子，可以提高蛋白质和脂肪，增加铁的含量。

17.粽子好吃，吃多了会引起各种胃肠道疾病。以下助消茶可作为食用粽子后的保健饮料，帮助人们减轻胃肠道负担。陈皮二钱，麦芽二钱，佛手柑三钱，山楂三钱，乌梅一钱，甘草一钱半。这样一个帖子的剂量可以煮一公升左右的开水，作为保健茶饮用。

18.粽子要趁热吃，加油、肉、蛋黄的粽子不宜冷吃，消化能力差的人要特别注意。

19.吃粽子和白萝卜。白萝卜具有清爽、理气、利湿的作用。吃粽子时，可以促进消化。吃粽子，蘸白糖。糖可以稀释和消化粘液，保护胃粘膜和脾胃。中医认为糖有补益和中等作用，所以蘸糖吃粽子是完全可以的。

20.在保留方面，粽子可以在冷冻柜中冷冻很长一段时间，然后再蒸或用微波炉冷冻。储存时，最好分成一个小袋子，用塑料袋包裹，与其他肉类和其他生食分开，以避免交叉污染。