体内湿气重 推荐10款健脾祛湿汤

脾虚湿困时，应健脾除湿，将多余的水分排出体外(利尿)或减少或清除引起身体免疫反应的物质，温补脾胃是缓解湿困的最佳途径。温脾可食用健脾食品，如鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、莲子、茨实、猪肚、鸭子等。；祛湿食品包括红豆、薏米、生菜、扁豆、冬瓜等。，或者平时坚持喝治疗祛湿饮料。潮湿往往和“寒”在一起，要注意保暖，不要感冒，也不要吃太冷的食物。以下是一些去湿的方法：

★夏枯草用猪横雷煮

功效：清热祛湿，除肝热

材料：猪横利500克，夏枯草，绵茵陈各20克，生姜4片。

做法：1、将猪横雷先飞水去腥备用。2、将夏枯草、棉茵陈、生姜、猪横雷放入砂锅中，加水2500毫升。先用武火锅滚，再用文火锅调味约2小时。

适应症:猪横利性涩，补脾胃，助消化；夏枯草具有清肝明目、散结消肿的功效；绵茵陈有清湿热、退黄疸的功效。因此，汤能清热祛湿，尤其适合糖尿病患者。

★淮山扁豆锅鸡脚

功效:健脾祛湿，舒筋活络

材料:淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏米15克，鲜鸡脚200克(约10只)，姜丝少。

做法:先把鸡脚洗干净，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚、姜片放入瓦锅中，加水2500毫升(约10碗水)，用文火煮2小时。煮好后加盐调味。

适应症：汤中鸡脚味甘平，具有健脾益气、舒筋强骨的作用。此外，鸡脚含有更多的胶原蛋白，能使皮肤光滑有弹性；淮山具有益气养阴、补脾、肺、肾的功效；扁豆具有健脾化胃的功效；芡实具有健脾除湿、固肾益精的功效；薏苡仁具有健脾、利水、渗湿的功效。因此，本汤适用于脾虚、湿、疲劳、大便松弛的人。

注：建议不要用冷冻鸡脚，否则会影响汤的鲜味。

★白术陈皮猪肚汤

功效:健脾燥湿开胃

材料：陈皮10克，白术30克，鲜猪肚半至一个，砂仁6克，姜5片。

制法：1、先将猪肚洗净飞水。

2、将所有材料放入汤锅中，加水约2500毫升，煮沸后用文火煮约1个半小时。3、取出猪肚切片，放回锅里，再煮30分钟，调味。

适应症:白术补气健脾，燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰的功效；猪肚甘、温、补虚、健脾胃。因此，汤能健脾开胃，促进食欲，尤其适合腹胀、食欲不振、消化不良的人。

注：本汤性温，阴虚内热者不宜。

★红豆粉葛煲鲭鱼

功效:清热下火，祛湿润燥

材料：红豆100克，粉葛750克，陈皮少，鲭鱼500克，姜3片

做法：1、红豆、陈皮洗净；粉葛去皮洗净，切块。2、去鳞和内脏，洗净，慢火煎至微黄。3、将所有材料放入瓦锅中，加入2500毫升清水。武火煮沸后，换成文火锅2小时，加入适量盐调味。

适应症:红豆具有清热解毒、利水除湿的功效；粉葛能祛脾胃虚火，生津止渴；鲭鱼具有强筋骨、活血活气、逐水利湿的功效。因此，汤特别适合湿热内涵症、长热毒痈疮、舌红苔黄腻的人。

★芡实煲老鸭

功效：滋阴、健脾祛湿。

原料：100克芡实，一只老鸭。

做法：老鸭宰净，芡实放鸭腹加水2500ml，武火煮沸后，文火继续煮2小时，加少许盐吃。

适应症：芡实味甘平，具有健脾祛湿、益肾固精的功效；老鸭性温甘，入脾、胃、肺、肾经，滋阴补血。因此，汤适用于阴虚湿者，如咽干、虚热、心烦伴便烂、舌苔白腻者。

★煮鸡脚的眉豆花生

功效:健脾祛湿，强筋健骨

材料:眉豆80克，花生50克，鸡脚4对，蘑菇8个，猪瘦肉100克，生姜3片。

做法:清洗配料，去除蘑菇；鸡脚洗净，切对；猪瘦肉洗净，和姜放入瓦锅中，加水2500毫升。武火锅滚动后，将文火锅改为约2小时。

适应症：眉豆甘、平、无毒，具有祛暑解渴、健脾健胃、除湿止泻的功效；花生性质平淡，味道甘甜，具有健脾润肺、补血的功效；这种汤可以去除水分，而不是寒冷，健脾健胃，而不是油腻。同时，对脚气病、儿童脾虚胃虚有良好的辅助治疗作用。

★沙葛猪骨汤

原料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，红豆50克，扁豆50克，蜜枣2片，姜2片，水10碗。

做法：

1.将红豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1－2小时；

2.将猪扇切成大块，洗净，焯水捞起；

3.洗净沙葛，去皮，去筋，切块；

4.煮沸水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一小时，用盐调味。

功效：

清热祛湿，健脾开胃。

★薏仁猪脚汤

功效:健脾益胃，利湿，壮腰膝

材料:薏米30克，一只干净的猪脚约半斤

制作方法：将薏米碾碎，将猪脚洗净，切碎，与薏米一起放入砂锅中，加入1500毫升黄酒、姜、清水，盖上。用猛火煮沸，去除汤面上的浮沫，然后用文火煨约2小时；猪蹄煮熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

★白鲫鱼煲汤

用油将鱼的两面煎成黄色，用沸水煮汤，煮成白色乳汁。然后加入3克砂仁、3克陈皮、20克香菜和10克姜，稍微滚三分钟。鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾祛湿，营养丰富。中医认为这方补脾胃很好。

★田艾煲鲫鱼

田艾30克，鲫鱼250克，生姜10克，煮汤喝。这种方法不仅健脾祛湿，还能预防蚕豆病。