水鱼的功效与作用

水鱼的别名：

甲鱼、水鱼、团鱼、脚鱼、王八

水鱼的功效和作用：

性味：鱼咸、冷、无毒；鱼甲咸、平、无毒。

归经:鱼入肝肾；鱼甲入肺脾。

功效：鱼肉：补骨髓，滋养肝阴，养筋活血，消痞块。

水鱼的营养价值：

水鱼营养丰富，味道鲜美，具有养阴清热、软坚散结等多种药用功能。水鱼能有效预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于预防和治疗放疗和化疗引起的虚弱、贫血和白细胞减少。它还具有良好的净血效果。经常食用的人可以降低血液胆固醇，这对高血压和冠心病患者是有益的。尤其是用水鱼做饭，对普通患者病后恢复健康更有效，所以人们认为水鱼是补品。

但肝炎病人不宜食用水鱼。据研究，由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等因素，肝炎患者的消化吸收功能大大减弱。水鱼富含蛋白质（每100克可食部分17.5克）。患者进食后不仅难以吸收，而且会增加肝脏负担，使食物在肠道内腐烂，导致腹痛、恶心、呕吐等疾病；严重时，肝细胞会大量坏死，血清胆红素会急剧增加。血氨浓度升高会诱发肝昏迷。因此，肝炎患者食用水鱼不仅无益而且有害，因此肝炎患者不宜食用水鱼。