吃西红柿的7大禁忌与功效

西红柿富含各种维生素。每天吃西红柿可以补充身体营养，预防疾病。然而，吃西红柿有很多禁忌。在七种情况下，西红柿是不合适的。

根据营养学家的研究，每人每天吃50元～100克新鲜番茄可以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。西红柿中的“番茄素”可以抑制细菌；苹果酸、柠檬酸和糖富含胡萝卜素和维生素C、维生素B及维生素B2及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘等元素。

在7种情况下，西红柿不适合吃

1、空腹时不宜食用

西红柿含有大量的可溶性收敛剂和其他成分，与胃酸反应，凝结成不溶性块，这些块可能会堵塞胃的出口幽门，引起胃肠道饱满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿，因为胃酸与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶体反应，所以没有严重的问题。

2、未成熟不宜食用

青番茄含有生物碱苷（龙葵碱），其形状为针状晶体，碱性非常稳定，但可以酸水解。因此，未成熟的青番茄经常感到不舒服，轻口感苦，严重时会出现中毒现象。特别是当青番茄开始腐烂时，它的龙葵碱就会被破坏。青番茄变红后，不含龙葵碱。

3、服用肝素、双香豆素等抗凝药物时不宜食用

西红柿含有更多的维生素K。维生素K：主要作用是催化肝脏中凝血酶原和凝血活素的合成。狗的最低需求量为30ug/kg。当维生素K不足时，凝血时间延长，导致皮下和肌肉出血，因为凝血酶原的合成受到限制。

4、不宜长时间加热煮熟后食用

经过长时间的加热和烹饪，它失去了原有的营养和味道，因为番茄红素容易被光、热和氧分解，失去了医疗保健的效果。因此，烹饪时应避免长期高温加热。

5、服用新斯明或加兰他敏时禁忌食用

建议：听从医嘱。

6、肠胃虚弱的人不宜多吃

中医认为西红柿是冷的，胃虚弱的人多吃西红柿对身体有害。因此，患有急性胃肠炎、急性细菌痢疾和溃疡活动的患者暂时不宜食用，以免加重病情。

7、风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化

吃西红柿有助于预防六种疾病

1、防中暑：

将1～两片西红柿切片，加盐或糖，煮汤热饮，可预防中暑。

2、防衰老：

将鲜熟的西红柿捣碎，取汁，加入少许白糖，每天涂抹，使皮肤细腻光滑，美容抗衰老效果极佳。

3、防贫血：

每个西红柿，苹果，芝麻15克，一次吃，每天吃1～长期坚持有助于预防贫血两次。

4、治溃疡：

轻度消化性溃疡患者可将榨出的西红柿和土豆汁混合半杯，每天早晚各服一次，服用10次，溃疡可愈合。

5、治疗牙龈出血：

将番茄洗净当水果吃，连吃半个月，就能治愈牙龈出血。

6、退高烧：

将番茄汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮用一次，可退高烧。

以上介绍了七种情况下不宜吃西红柿，以后一定要注意吃西红柿，不要碰这些禁忌。