夏枯草怎么吃呢

中医养生编辑 健康陪伴者
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1、夏枯草双花炖猪瘦肉:

夏枯草是一种清热泻火的中药,能清火明目,散结消肿。它是广东民间夏季汤中常用的药材。“双花”是一种平和甘甜的灯芯花和鸡蛋花,能清心火,利尿,祛湿热,润肺燥。炖猪瘦肉,中药香味鲜美,清热祛湿,润燥生津,清心火润心肺,适合男女老少。

材料:夏枯草15克,灯芯花5扎,鸡蛋花10克,蜜枣2,猪瘦肉400克,生姜3片。

烹饪:分别清洗一切。药物浸泡,枣去核。一起下炖锅,加入冷开水1250毫升,加盖隔水炖3小时,饮用盐,3-4人使用。

2、夏枯草鸡脚:

烹饪:夏枯草洗净,用纱布包裹;黑豆浸泡半小时,洗净。一起放入瓦锅中,加入1000毫升清水。武火沸腾后,换成文火锅30~40分钟,然后加入冰糖。2人或1人每天饮用2-3次。

夏枯草能清热散结,适用于痰火郁结引起的结核、甲状腺肿大、肿瘤等热结引起的病变;能明目,可用于各种肝炎引起的眼红肿痛和视力不清。鸡脚能滋阴润燥,健脾补益。

材料:30克夏枯草,6只鸡脚,250克猪瘦肉,4片生姜。

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