长期吃辣椒会不会得癌

癌是发生在上皮组织的恶性肿瘤。正常人群适度吃辣椒，一般不会得癌；但如果因过量吃辣椒导致胃病，且胃病没有及时治疗，则有可能会诱发胃癌。

1、不会得癌：辣椒中含有膳食纤维、维生素、钠、钾等营养物质，如果长期吃辣椒，但是吃的量比较少，并且将辣椒烹饪熟，吃后能够刺激唾液分泌，起到增进食欲的作用，促进食物的消化和吸收，一般不会导致得癌症。

2、会得癌：如果长期大量吃辣椒，并且是生吃，可能会对胃黏膜造成刺激和损伤，增加得胃病的几率，比如胃炎、胃溃疡等。上述疾病如果没有及时治疗，随着病情的发展，有可能会诱发基因突变引起胃癌。

建议长期吃辣椒的人群，定期到医院就诊体检，通过X射线、超声检查、CT等检查，随时关注身体的变化，能够早发现癌症的征兆或早期病变，及时采取合理的治疗措施，提高治愈率。