黄酒煮鸡肉的功效与作用

黄酒是用谷物作原料制成的酿造酒，度数较低；鸡肉味甘温，能温中补脾、益气养血、补肾益精，黄酒煮鸡肉具有补充营养、补肾益气的功效。具体如下：

1、补充营养：鸡肉含有大量蛋白质、氨基酸、脂肪酸、钙、铁等营养成分，易煮熟，容易消化吸收，黄酒温补，黄酒煮鸡肉可以为人体提供充足的营养，促进人体肌纤维的生成，增强体质。

2、补肾益气：黄酒味辛温散，鸡肉入肾、补脾气，黄酒煮鸡肉可以补肾益脾、补血活血、健脾养胃，经常服用对营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血等病症有着较好的改善作用。

适宜人群：一般人群均适宜

具体食用方法：将鸡肉切成小块，油锅里加入生姜炒香，将鸡肉放入爆炒，加入适量黄酒，下锅煮5-10分钟即可。