做油饼的面怎么和

油饼是一种用面粉做成的食物。油饼煮熟后，会有浓浓的面粉香味和油香味混合在一起，瞬间飘过。油饼表面金黄，口感酥脆。如果油饼和豆浆或热粥一起吃，会更好吃。作为早餐，很多人都很喜欢。油饼前的面条是重要的一步。如果面条合得好，油饼就好吃了。

油饼面怎么和

将盐、碱、明矾切成细面，放入盆中，加入少许沸水。溶解它，在没有颗粒的情况下，加入剩余的水和面粉，搅拌均匀，醒来20分钟。当面条用力时，将光滑的表面刷上油，用手压平，将面条切成条，拉30剂。然后卷成一个小圆蛋糕，在中间画两个小嘴，用双手握住边缘，把它拉进热油锅里，然后油炸。

家常葱油饼的做法

材料

面粉、葱、盐、油、温水。

做法

温水和面条，面条和好我们放点油揉搓，放在一边备用。葱切葱放在碗里，撒一点干面粉，加入适量的盐。炒锅加入适量油，将葱花倒入油中，葱油就做好了。将面条拉出若干剂，将面条擀薄，将葱油抹在面皮上，卷起长条。然后把长条的两端卷进去，卷到头两边贴在一起。我们只需要把它卷成蛋糕，然后在油锅里烤。

炸油饼的做法

材料

中筋面粉750克，酵母粉3茶匙，盐1＋1/2茶匙，小苏打1茶匙，食用油3茶匙，温水375克

做法

1.将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀，静置一段时间。将面粉、盐和小苏打混合，倒入酵母水，揉成球。在面团中按一个坑，倒入食用油。慢慢揉搓，使油与面团充分融合，最后形成光滑的面团。用塑料薄膜覆盖，在室温下放置一夜。在面板上涂一层油，轻轻地将面团擀成圆片。薄的是脆的，厚的是油饼。

2.然后在前面和中间画一把刀，把圆片翻过来，在两边画一把刀。所谓“两面三刀”也是如此。(蛋挞MM和她的熊还特意提醒大家做油饼可以“两面三刀”，不能做人！)。油热了，炸的时候要中火。把圆片放在油锅里。如果温度合适，会立即起泡，三五秒就会翻过来，三五秒就好了。