铁茶壶适合煮什么茶

中国是茶文明的发源国，尤其是许多老年人对茶的热爱。现在，各种各样的茶也进入了其他国家，出现了茶文化的流行。喝茶非常精致，从水质到茶工具是茶人最关心的，如玻璃壶、瓷器、铁壶等，不同的工具烹饪品种也不同，那么什么茶适合煮铁茶壶呢？

铁茶壶

事实上，铁壶煮茶的好处是其他茶具无法企及的，因为铁壶煮水有山泉水的效果，煮出来的水口感顺滑、甘甜、饱满，是锦上添花，对泡茶有加分作用。

铁壶加热烧水时，底部和周围加热，导热更均匀，可以实现真正的沸腾。沸腾时，水温会比不锈钢高2-3度（约96摄氏度）。用高温水泡茶可以刺激和改善茶的香气，特别是普洱老茶，必须使用足够的高温水，才能深刻生动地激发茶的内在品质和茶的魅力。

什么茶适合煮铁茶壶？

1、发酵茶叶较重

如：熟洱、老茶头、大黄片、红茶等。

2、陈年老茶

比如老普洱，老茶头，老铁观音，老岩茶。

3、铁观音、绿茶等轻发酵茶，最好用沸水冲泡，不宜烹饪。这种茶，煮后茶变黑，茶汤变紫，有异味，难以入口。

使用铁茶壶时应注意：

1)铁壶不是日常的水容器，不允许长时间储存水。

2)平时尽量避免接触铁壶内部，以免损坏防锈层，造成铁壶生锈。

3)有镶嵌或雕刻工艺的，请务必用软茶巾轻轻抚摸清洁保养，不要用力过猛。

4）如果你用铁壶煮茶，在使用过程中会逐渐产生一些猩红色的锈迹。这是茶与铁反应产生的单宁铁防锈层，无需擦洗。即使锅里有锈迹，只要水不浑，你也不必在意。你可以继续安全地使用它。、

5)切记不要空壶加热，以免损坏铁壶。

6)如果用电磁炉加热，请务必使用小火，以免烧坏火势过大的外保护层，甚至烧坏铁壶。

7)一旦发生不可逆转的损坏，请委托专业机构进行维修或联系铁壶之家邮寄原作者进行维修。