花甲怎么洗快并且干净

花甲买回来后需要清洗，否则可能会吃藏在壳里的沙子，影响口感。其实很多朋友都不明白如何清洗花甲。比较简单快捷的方法就是用清水浸泡花甲，加入适当的盐和油，15分钟左右就可以过滤出花甲，然后再清洗。

怎么洗花甲最快最干净？

一、摇花甲:适合紧急时间

如果时间比较快，需要快速处理花甲，可以试试摇花甲的方法。这种方法忍不住用的时间少了，沙子吐得很干净。

具体方法：

1、首先，用少量料酒和盐清洗，去除表面土壤和杀菌。

2、然后把花甲放在铁容器里，加入适量的水，然后把另一个大小相同的容器扣在装有花甲的容器上，用手来回摇晃。

3、大力颠倒它们，这样花甲颠晕，沙子就会吐出来，重复五次基本上就很干净了。

4、最终，流水清洗干净即可。

二、加热冲洗：适用于少量花甲

如果花甲不多，清洗时可以选择加热冲洗的方法，因为这种方法是一个一个的清洗花甲，听起来很费时费力，但要保证花甲的沙子能清洗干净，100%去除。

具体方法：

1、用少量料酒和盐清洗，去除表面土壤和杀菌。

2、然后将花甲倒入热水锅中煮沸。这时，花甲会一个个打开壳，用筷子翻下来，等待花甲壳全部打开。

3、将锅与花甲一起放入自来水下冲洗干净，然后用手将花甲内壳和花甲肉一个一个地放入自来水下冲洗干净。

三、温盐水浸泡：适合时间充足：

如果你有足够的时间，不急于立即清洗和烹饪花甲，你可以用温水和盐水浸泡。虽然这种方法使用时间长，但很容易清洗。

具体方法：

1、将花甲放入一盆温水中，在温水中加入盐和芝麻油，用量根据盆中的水确定。（这种方法可以模仿蛤蜊的生长环境，使其打开贝壳，有利于吐沙。加油的作用是在水面上形成油膜，将水与空气分开，使蛤蜊在水中缺氧，加速呼吸，从而加快吐沙进度。）

2、静置两到三个小时后，我们会看到大多数蛤蜊打开贝壳，水浑浊。这时，蛤蜊去吐沙的过程就完成了。

3、此时，用少量料酒和盐清洗，去除表面土壤和杀菌，清洗干净。

我学会了如何洗花甲最快最干净的小技巧。需要注意的是，浸泡时记得不要添加食用油，因为食用油会增加花甲的死亡速度，不仅不排沙，还会产生相反的效果。食用油进入水中，导致氧气量减少，因此花甲缺氧会使呼吸困难，因此会加速死亡速度，更不用说快速吐沙了。