糍粑的吃法大全有哪些呢?

医颗葡萄 编辑
博禾医生 | 食疗养生
111次浏览

说到糯米糕,大多数人并不陌生,我们都知道糯米糕吃软,糯米糕吃很多,不同的营养价值不同,糯米糕自己很简单,但对于通常不怎么做饭,糯米糕可能更困难,糯米糕吃什么?下面介绍了糯米糕的做法和吃法。

红糖糯米糕的做法:

1.首先准备500克糯米、水400g、盐3g、一小袋红糖和黑芝麻糊,将糯米浸泡在水中半小时,然后将盐融化在水中

2.取出糯米控制干水,倒入盐水中,平放入锅中蒸半小时,然后倒在揉面垫上,双手沾上冷开水

3.趁热把糯米粉碎粘在一起,然后把保鲜膜放在碗底,然后放入糯米中,压平,在室温下完全冷却,或者放入冰箱冷藏

4.去边,切成长条,然后将油倒入锅中,加热至汽巴熄火,然后用筷子分开,避免粘在一起

5.炒成一点金黄色后,开火,再炒三分钟。炒成金黄色后,稍微硬一点就可以捞出来,然后放入芝麻糊中充分包裹。

6.将少许水倒入红糖中,中小火煮至粘稠,倒入糯米糕中慢慢品尝。

贴心提示:

1.蒸糯米的水不能太少,这样你就可以蒸一点湿糯米,可以更好地破碎。蒸好后,趁热破碎,但注意不要烫伤

2.糯米糕需要完全冷却,然后切成条状,否则会粘在刀上,切的时候需要在刀上沾一些水,这样可以更好的切。

3.最后需要注意的是,炸糯米糕时,油温要高,否则很容易导致糯米糕特别粘。

香煎糍粑

【食材】

2块糯米糕,1个鸡蛋

【调味料】

白芝麻5g、辣椒酱10ml、葱10g、食用油15ml、白砂糖5g

【步骤】

1、汽巴冷冻后,切成块状;

Tips:用牙签或刀在糯米糕表面划几个缺口,使糯米糕味道鲜美。

2、将鸡蛋放入碗中,用筷子打碎,加入一勺辣椒酱,搅拌均匀;

Tips:如果不能接受咸糯米糕,可以在鸡蛋里加蜂蜜牛奶,炸糯米糕也很好吃!

3、将切好的糯米糕放入准备好的蛋液中,尽量使每一块糯米糕均匀地包裹在蛋液中;

4、将食用油放入平底锅中,大火烧开后,加入白砂糖,转小火将食用油和白砂糖炒粘;

Tips:注意一直翻锅里的食用油和白砂糖,防止炒焦。如果你喜欢焦糖的味道,你也可以适当地烧焦白砂糖。

5、将包裹在蛋液中的小块糯米糕放入锅中,用小火慢慢煎。当糯米糕微微鼓起时,翻过来,煎至整块糯米糕膨胀,两面金黄,即可出锅;

Tips:糯米糕加热后,表面特别容易烧焦,所以要注意控制温度。

6、撒上切碎的葱花,一盘美味的炒糯米糕就可以上桌了!

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐